500g di mascarpone
100g di panna
100g di cioccolato fondente
100g di cioccolato bianco
3 tuorli d’uovo
1 moka di caffe’ da 3 tazze
50g di zucchero
1 pacco di savoiardi
150g di cioccolato fondente.
Iniziamo a tagliare le punte dei savoiardi per permettere di stare in piedi
Far sciogliere i cioccolati ( in 2 ciotole diverse) nel microonde o a bagno maria andiamo ad immergere meta’ dei savoiardi dopo aver contato per il bordo della torta,ne sono serviti 22 totali, ricoprendo uno bianco e uno nero
Lasciamoli solidificare nel frigo
Prepariamo la crema mescolando i tuorli con lo zucchero aggiungiamo il mascarpone la panna montata ben ferma quando abbiamo una crema liscia e corposa dividiamo in 2 ciotole in una andando a mettere il cioccolato fondente sciolto, nell’altro il cioccolato bianco,
Prendiamo uno stampo a cerniera apribile e posizioniamo i savoiardi in piedi alternando uno ricoperto al cioccolato e uno no ,
Bagnare i savoiardi nel caffe’ versare uno strato abbondante di crema al cioccolato fondente un altro strato di biscotti e uno strato di crema al cioccolato bianco , decorare con scaglie di cioccolato fondente
far riposare in frigo per 3/4 ore prima di essere consumato.