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| L’arrosto di manzo al vino Bonarda e’ un piatto unico, a casa mia piace molto…abbinato ad una fresca insalata o verdure cotte e’ perfetto! Scopriamo come realizzarlo! |
700 g di manzo (un pezzo unico per arrosto)
1 carota
1 gambo di sedano
1/2 cipolla
1 spicchio di aglio
40 gr di burro
farina qb per infarinare
2 cucchiaini Brotec di verdure Tec_AL
4 cucchiai di olio extra vergine Ramella
2 bicchieri di vino rosso Bonarda Quaquarini
Infarinare la carne e scrollarla, in una padella versare l’olio Ramella con le verdure tagliate a tocchetti e appoggiare la carne farla rosolare bene in tutti lati, aggiungere il vino Bonarda Quaquarini farlo sfumare
aggiungere il Brotec Tec_AL di verdure dopo averlo fatto sciogliere in acqua bollente ,abbassare la fiamma e cuocere per 2 ore facendo attenzione , di tanto in tanto girarlo…Tagliare a fettine sottili .SERVIRE.