Sorbetto alle fragole con yogurt, un fresco dessert, ogni ora è quella giusta per gustarlo.
Preparato con fragole fresche yogurt bianco mantecato al Grand Marnier, è una fresca delizia da provare.
Preparazione: 30 minuti, In freezer: 5 ore
Per 4 persone
Ingredienti: Sorbetto alle Fragole con Yogurt
400 g di fragole
2 dl di yogurt Bianco (da preferire quello fatto in casa)
4 cucchiai di Grand Marnier
175 g di zucchero
Per decorare
4 fragole
foglioline di menta fresca
Preparazione
Mettete 3 dl di acqua in una casseruola dal fondo spesso, aggiungete lo zucchero e scioglietelo, mescolando, a fuoco dolce. Fate raffreddare e poi unitevi l’yogurt.
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Nel frattempo, lavate le fragole, tenetene da parte quattro per la decorazione, frullate le altre. Setacciate il purè di fragole per eliminare i semini.
Incorporate lo sciroppo al purè di fragole, aggiungete il Grand Marnier, versate la preparazione in una vaschetta per ghiaccio. Lasciatevela per circa un’ora nel congelatore, finché è rappresa sui bordi.
Passato questo tempo sbattete la preparazione con una forchetta per eliminare i cristalli, rimettetela nel congelatore per un’ora e mezza, sbattendo ogni mezz’ora, finché il sorbetto è semirappreso. Coprite, lasciate nel congelatore da due a tre ore.
Un’ora prima di servire, togliete il sorbetto dal congelatore e mettetelo in frigo. Per servire, distribuite il sorbetto in coppette, tagliate in due le fragole tenute da parte e decorate le coppette con le mezze fragole e qualche fogliolina di menta.
