Coni Salati Farciti

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Coni salati farciti, per  aperitivi o buffet con gli amici, una piacevole sorpresa

Cinzia ci propone una ricetta vista in TV, coni salati farciti, per  aperitivi o buffet  per sorprendere gli amici: dei coni di sfoglia ripieni, preparati col procedimento dei classici piccoli cortetti di pasticceria ma salati  e ripieni a modo di gelato con tre creme al formaggio.

Tempo preparazione e cottura: 30 min.

Ingredienti  per 4 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia
olio di semi
1 uovo
formaggio spalmabile
mortadella in cubetti
una manciata di rucola
gorgonzola a piacere
granella di pistacchi
granella di nocciole
semi di papavero
PPA
Preparazione
Spennellare con l’olio i coni metallici per cannoncini (in alternativa formare i coni ricoprendo di stagnola dei coni da gelato).
Tagliare la sfoglia a striscioline lunghe e sottili e arrotolare ogni strisciolina in un cono, formando dei cannoncini.

Disporre i cannoncini su una teglia e spennellare la sfoglia con l’uovo.
Infornare a 180-190 gradi per circa 10 minuti, regolandosi a seconda del forno.
1 Per la prima farcia, tritare al mixer il formaggio spalmabile con qualche cubetto di mortadella.
2 Per la seconda farcia tritare altro formaggio spalmabile con rucola e un pizzico di sale.
Per l’ultima farcia, tritare del gorgonzola con altro formaggio spalmabile per stemperarlo un po’.
3 Farcire i coni con i tre gusti, come fossero dei mini-gelati e completare con le granelle.

(Grazie Cinzia B)

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