Crostata morbida al pistacchio
Questa ricetta della crostata morbida al pistacchio e’ calcolata per una teglia “stampo furbo ” di cm 22, quindi una piccola crostata adatta ad un festa dove sul tavolo si vogliono inserire tante torte VELOCI E FURBE diverse ,poiche’ basta cambiare la farcia e si ottengono mille torte diverse.
Ingredienti
Per preparare la base della crostata morbida al pistacchio occorre
- 1 uovo
- 70 g zucchero
- 25 g di olio di semi di girasole
- 30 ml latte
- 85 g farina 00
- 4 g lievito per dolci
Per la farcitura
- 200 gr di panna
- 200 gr di cioccolato al pistacchio (lo trovi qui)
Iniziamo la preparazione
In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare aggiungendo lo zucchero.
Uniamo l’olio di semi, il latte e la farina un po’ alla volta.
Infine incorporiamo il lievito.
Ungiamo e infariniamo lo stampo furbo da 20 o 22 cm e versiamoci l’impasto livellando bene con la spatola. Inforniamo a 180 °C
Il tempo di cottura è di 20 minuti circa. (vale sempre la prova stecchino)
Durante il tempo di cottura della base prepariamo la farcia
in un pentolino scaldiamo la panna ,quando e’ quasi al bollore uniamo il cioccolato
amalgamiamo fin quando il tutto sara’ diventato una crema piu’ tosto liquida
facciamo raffreddare completamente
quindi una volta freddo, con le fruste montiamo fino ad ottenere una crema spumosa
Non ci resta che assemblare il tutto:
una volta sfornata la basa e fatta raffreddare farciamo l’incavo della crostata .
Cospargere con granella di pistacchio.
prova anche
Base crostata morbida salata con stampo furbo
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Chi e’ polvere di stelle
Polvere di Stelle Chi e’ polvere di stelle E’ il mio blog di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!
Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!
Tutte le mie ricette sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.
Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog
Grazie !
N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!
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