Omelette verde con spinaci, buonissima e facilissima da realizzare, che poi va ripiena con prosciutto cotto e formaggio. Per un pranzo o cena, salutare e sfiziosa.
Si tratta di una ricetta molto semplice. Ideale per chi come me, sta seguendo un tipo di alimentazione sana e leggera. La mia nutrizionista mi ha consigliato di aumentare le quantità di verdure e questo è un modo per aggiungere di più, senza tante complicazioni.
Inoltre questa ricetta è in collaborazione con il gruppo delle Foodblogger di Light and Tasty, che ogni volta tratta un tema diverso. Per questa settimana, il tema è: “Cuciniamo a colori” e con l’arrivo della primavera, possiamo sbizzarrirci in cucina. Non lo pensi anche Tu ?
Se cerchi altre ricette di omelette, qui sotto ti lascio alcune proposte (c’è anche una versione dolce)
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare questa Omelette verde con spinaci:
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo per fare questa ricetta:
Passaggi
Mettiamoci subito all’ opera:
La preparazione è davvero molto facile e veloce.
Lavare qualche foglia di spinaci freschi. Tritare grossolanamente con le mani e mettere nel boccale.
Aggiungere due cucchiai di formaggio grattugiato, due uova, un pizzico di sale fino e di pepe bianco. E anche un pochino di aglio in polvere.
Con il frullatore ad immersione, frullate per alcuni minuti, fino ad ottenere una preparazione liquida e omogenea, senza grumi ne pezzetti di verdura.
In un tegame, mettere un cucchiaio di olio di semi. Versare il composto e lasciare cuocere a fuoco medio per alcuni minuti. Il tempo necessario cuocere bene l’omelette.
Una volta pronta, togliere dal tegame e appoggiare sul piatto. A piacere si può farcire come ho fatto io, con prosciutto cotto e formaggio. Sennò puoi scegliere altri ingredienti di vostro gradimento.
L’Omelette verde con spinaci freschi è buonissima! Servire subito in tavola.
E queste sono le proposte delle Foodblogger di Light and Tasty. Sono molto colorate, gustose e tutte da scoprire!
Carla: agretti al limone con gamberi alla griglia https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2025/03/agretti-con-gamberi-per-light-tasty.html
Catia: Frittata di cipollotti e patate https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/ricetta-frittata-di-patate-e-cipollotti/
Daniela: Crema di erbette e patate con speck croccante https://maninpastaqb.blogspot.com/2025/03/crema-di-erbette-e-patate-con-speck.html
Elena: Salsa di zucchine https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2025/03/salsa-di-zucchine.html
Milena: Risotto con agretti, robiola e calendula https://dolciepasticci.blogspot.com/2025/03/risotto-con-agretti-robiola-e-calendula.html
Qualche consiglio per voi:
1) Al posto degli spinaci si può usare cicoria, bietole oppure broccoli.
2) se non avete il frullatore ad immersione, si può usare un mixer normale.
3) l’omelette si può cuocere in anticipo e poi riempire a piacere. È buonissimo anche freddo.
Dosi variate per porzioni
E’ molto elegante questa omelette, oltre che buonissima!
Bellissima in versione verde, grazie!!!!
Bella e colorata, una frittata veramente invitante!
Un abbraccio e buona settimana.
Ma che bel colore! Ma sai che così non ho mai provato? Grazie dell’idea! 🤩
Una delle mie omelette preferite. Adoro gli spinaci e mi piace molto la tua omelette 🙂 Buona settimana
Grazie Daniela. È una ricetta molto semplice.
Io invece la faccio spesso, soprattutto per fare mangiare più verdure a mio figlio
Grazie Milena. Sono contenta che ti piaccia
Grazie mille a te
Ti ringrazio di cuore
LA tua omelette è bellissima, di un verde primavera da far invidia ai prati!
non avevo mai pensato di frullare gli spinaci assieme alle uova, li ho sempre messi in frittata a pezzetti, il tuo metodo mi piace tanto! Lo proverò presto! Grazie!
Grazie Elena. Vedrai quanto è buona. E ovviamente la puoi farcire con altri ingredienti
Che bella versione! Avevo provato una ricetta simile ma non per fare l’omelette ma una frittata strapazzate.
Magari proverò la tua versione con la borragine o altra verdura di campo.
Tu che conosci le erbe , farai una molto più buona di questa