Ottima la Pasta con salsiccia piselli e funghi, un primo piatto gustoso e molto semplice da fare. Uno di quei piatti che pensi: quasi quasi mi mangio un’ altro po’ , per quanto é buono.
Come racconto sempre, mio figlio Nicolas ama la pasta, e se fosse possibile, Lui la vorrebbe ogni giorno, quindi devo sempre cercare di cuocerla in modi diversi. Soprattutto per farlo mangiare anche più verdure.
La sua preparazione è davvero facile. Mentre in una pentola si cuoce la pasta (in questo caso ho scelto di fare le farfalle) lì vicino, in una padella, si fa il condimento. E poi si unisce tutto insieme, si mescola e si mangia.
Se cerchi altre ricette di pasta con verdure, qui sotto ti lascio alcune proposte:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per realizzare la Pasta con salsiccia piselli e funghi:
Strumenti
Cosa useremo per cucinare?
E ora mettiamoci subito all’ opera:
Passaggi
Pelare la cipolla e l’aglio. Tritare bene. Mettere in una padella con un goccio d’olio di oliva.
Lavare e tagliare i funghi champignon in fette.
Tagliare le salsicce e togliere il budello. Con le mani sbriciolare la carne e mettere tutto insieme nella padella con la cipolla e aglio e un pochino di origano. Incorporare i funghi e mescolare sempre, usando il cucchiaio di legno.
Cuocere tutto insieme per circa 10 minuti. Infine aggiungere anche i piselli pronti. Mescolare bene, aggiustare di sale e pepe.
Nel frattempo , cuocere le farfalle in una pentola con acqua salata. Cercare nella confezione il tempo di cottura, che sono circa 11-12 minuti, dipende dalla marca. Scolare bene al dente e versare direttamente nella padella dove abbiamo preparato la salsiccia con piselli e funghi.
Amalgamare bene bene. Se serve aggiungere un mestolo di acqua di cottura. Servire subito in tavola.
A piacere ognuno può cospargere con del parmigiano grattugiato.
Alcuni consigli per voi:
1) Se vi piace un tocco piccante, si può aggiungere del peperoncino in polvere alla cottura della padella contenente: salsiccia piselli e funghi.
2) Si può utilizzare la pasta integrale, molto più ricca di fibre.
3) Questa ricetta è in bianco. Se volete potete mettere della passata di pomodoro e fare un sughetto rosso.
FAQ (Domande e Risposte)
Mangiare pasta ogni giorno fa ingrassare?
Non è la pasta che fa ingrassare ma gli ingredienti che l’accompagnano. Se si mangiano le verdure insieme alla pasta, va benissimo.
Quanta pasta per persona?
Secondo la mia nutrizionista , sono 70 grammi, da pesare a crudo. Io a volte aggiungo un pochino in più per mio figlio.
Dosi variate per porzioni