Torta salata zucchine e pancetta

Torta salata zucchine e pancetta. Una torta salata semplice e veloce da preparare. Perfetta da servire come antipasto, o da preparare in occasione di una gita fuori porta.

Per la preparazione ho utilizzato la pasta sfoglia, ma se preferite potete utilizzare la pasta brisè.

Alle zucchine ho aggiunto dei cubetti di pancetta affumicata, ma se preferite potete utilizzare lo speck a listarelle o del prosciutto cotto.

Fonte della ricetta Divertirsi in cucina. 

Se volete guardarmi mentre la preparo, sotto vi lascio anche la video ricetta.

 

Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Divertirsi in cucina per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!


  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    10 pezzi
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Zucchine 3
  • Pancetta affumicata 250 g
  • Pasta Sfoglia 1 rotolo
  • Uova 2
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Scalogno 1
  • Emmentaler 100 g

Preparazione

  1. Torta salata zucchine e pancetta

    Lavate le zucchine e tagliatele a pezzettini.

    All’interno di una padella antiaderente inserite un filo d’olio, le zucchine e lo scalogno. (Lo scalogno è facoltativo).

    Lasciate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti circa.

    Mescolate di tanto in tanto.

  2. Dopo i primi 10 minuti aggiungete i cubetti di pancetta.

    A fine cottura salate e lasciate raffreddare.

  3. All’interno di una ciotola inserite e amalgamate le uova. Unite il formaggio tipo emmental tagliato a cubetti o a listarelle. Mescolate.

  4. Infine aggiungete e incorporate le zucchine e la pancetta.

  5. Srotolate la pasta sfoglia e inseritela all’interno di uno stampo. Sotto lasciate la carta forno in dotazione con la pasta sfoglia.

    Potete decidere se utilizzare la pasta sfoglia tonda o rettangolare.

  6. Aiutandovi con i rebbi di una forchetta bucherellate il fondo della pasta sfoglia.

    Inserite il composto all’interno della sfoglia e chiudete i bordi verso l’interno.

  7. Infornate in forno caldo, statico a 200°. Lasciate cuocere per 20-25 minuti.

    Sfornate e servitevi pure.

    E’ buona sia calda che fredda.

  8. Se volete prepararla in anticipo, potete farlo. E se la preferite calda, potete scaldarla qualche minuto prima di servirla.

  9. Se ti piacciono le torte salate con la pasta sfoglia, vieni a scoprire tutte le mie ricette. Clicca qui: TORTE SALATE CON LA PASTA SFOGLIA.

Note

Per restare sempre aggiornati con le mie ricette seguitemi:

PAGINA FACEBOOK

ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA

CANALE YOUTUBE

IL MIO PRIMO BLOG

DIVERTIRSI IN CUCINA

Grazie Chiara

Precedente Ciambellone soffice senza burro Successivo Focaccia alle erbe

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.