Torta di mele super soffice

All’interno di una ciotola inserite la farina, il lievito, lo zucchero, le uova, l’olio, il latte e la scorza grattugiata di un limone non trattato. Mescolate per circa un minuto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto cremoso.

Potete sostituire la scorza del limone, con la scorza d’arancia. Se amate la cannella potete aggiungere un cucchiaino di cannella. Io non l’ho usata.

Sbucciate a tagliate a dadini una mela. Aggiungetela all’impasto e mescolate. ( Per le mele potete utilizzare gala, golden, delicious o fuji).

Versate l’impasto all’interno di uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Io ho utilizzato uno stampo da 28. Se volete una torta più alta potete utilizzare anche uno stampo da 24.

Sbucciate le 2 mele restanti e tagliatele a fettine sottili ( se vi piace la buccia potete lasciarla).

Disponete le fettine sulla superficie della torta.

Infornate in forno caldo, statico a 180°, e lasciate cuocere per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino, se esce asciutto la torta è pronta.

I tempi di cottura variano in base al proprio forno e in base alla grandezza dello stampo usato.

Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

Se ti piacciono le torte veloci, da preparare tutto in una ciotola clicca QUI