Patate dolci al forno. Un contorno semplice, sfizioso e diverso dal solito. Una variante deliziosa alle classiche patate al forno.
Le patate dolci possono essere preparate per accompagnare diversi secondi sia di carne che di pesce.
Le patate dolci possono essere insaporite con diversi tipi di spezie, basta assecondare i propri gusti.
Io ho utilizzato solo il rosmarino, ma posso assicurarvi che l’origano e la paprica ci stanno benissimo.
Le patate dolci americane, sono ricche di vitamina C, beta carotene, vitamina A e potassio: hanno quindi un potere antiossidante, protettore del cuore delle arterie e degli occhi.
Ma vediamo subito come preparare le patate dolci al forno.
Per questa ricetta ho preso spunto qui.
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Ingredienti
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1 kg Patate dolci (o americane)
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1 rametto Rosmarino
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4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Lavate e pelate le patate dolci.
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Tagliatele a fette.
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Rivestite con la carta da forno una teglia da forno. Posizionate le patate. Aggiungete l’olio extravergine d’olia, il sale in base ai vostri gusti e gli aghi di rosmarino fresco.
Mescolate con le mani o con un cucchiaio.
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Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 20 minuti. A metà cottura girate.
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Le patate dolci al forno sono pronte.
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Note
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