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Muffin panna e marmellata

Muffin panna e marmellata con gocce di cioccolato. Dei muffin sofficissimi perfetti per la colazione e la merenda. Anche con la Nutella.

Oggi vi lascio la ricetta per preparare dei muffin sofficissimi grazie alla presenza della panna. Sono veramente golosi. La preparazione è semplice e veloce.

Per farcirli ho utilizzato la marmellata di fragole, ma potete utilizzare il gusto che preferite. Se non amate la marmellata potete farcirli con la Nutella.

Naturalmente potete prepararli anche senza farcitura e gustarli al naturale: in questo caso avrete dei muffin sofficissimi alla panna con tante gocce di cioccolato.

Ma vediamo subito come preparare i muffin alla panna e marmellata.

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Per questa ricetta ho preso spunto qui.

Muffin panna e marmellata
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni18 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaBritannica

Ingredienti

  • 280 gfarina 00
  • 200 gzucchero
  • 100 golio di semi di girasole
  • 100 ggocce di cioccolato
  • 3uova
  • 150 gpanna da montare
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • q.b.marmellata di fragole

Strumenti

  • Ciotola
  • Sbattitore
  • stampo per muffin
  • Spatola

Come preparare i muffin panna e marmellata

  1. All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

  2. Unite la farina e il lievito. Mescolate con lo sbattitore elettrico.

  3. Con lo sbattitore elettrico acceso aggiungete a filo prima l’olio e poi la panna. Mescolate bene il tutto.

  4. Unite le gocce di cioccolato e incorporatele con una spatola. Incorporatele delicatamente stando attenti a non smontare il composto.

  5. Versate un cucchiaio di impasto all’interno di stampi da muffin.

    (Se usate lo stampo imburratelo e infarinatelo oppure inserite un pirottino di carta al suo interno).

  6. Aggiungete un cucchiaino di marmellata o Nutella e ricoprite con altro impasto. Mi raccomando non mettetene troppo.

  7. Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 35 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

  8. Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

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