Dorayaki in tre minuti. Per una colazione nutriente o una golosa merenda questa è la ricetta giusta. Faranno felici grandi e bambini.
Dorayaki. Finalmente li ho preparati anch’io. I famosissimi Dorayaki. Sinceramente non ne vedevo l’utilità, dato che mi sembravano tanto simili ai pancakes americani. Ho sempre pensato che fosse una moda. Poi ieri mi sono imbattuta in una puntata di Doraemon. Ed ecco spuntare loro: i Dorayaki. Doraemon li gustava a merenda. Se li mangia lui devo provarli almeno una volta. Detto fatto. Ecco i miei Dorayaki. La differenza con i pancakes? Devo ancora scoprila…anche se devo ammettere che mi sembrano molto più leggeri, e poi vanno farciti come un panino. Ho anche registrato una breve video ricetta che potete guardare cliccando: QUI
Ingredienti
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2 Uova
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150 g Zucchero
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240 g Farina 00
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3 g Lievito in polvere per dolci
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20 g Miele
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180 g Acqua
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q.b. Nutella
Preparazione
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Inserite tutti gli ingredienti all’interno di una ciotola e amalgamate. Mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere un composto fluido e privo di grumi.
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Scaldate una padella per crepe o un’ampia padella antiaderente. Mi raccomando la padella deve avere un’ottima antiaderenza.
La fiamma deve essere media, altrimenti i dorayaki risulteranno troppo scuri.
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Mettete un filo d’olio su un pezzetto di carta da cucina e ungete la superficie della padella. Versate un mestolo di composto per ogni dorayaki. Quando sulla superficie appariranno delle piccole bollicine, potete girarli. Proseguite la cottura per un minuto circa.
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Potete gustarli al naturale o farcirli con le vostre creme o marmellate preferite.
Note
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