Ciambella sofficissima alla frutta. Una ciambella soffice e profumata, perfetta per la colazione e la merenda. Semplice e veloce da preparare.
La ciambella sofficissima alla frutta è molto semplice da preparare. Per la preparazione potete utilizzare la frutta che preferite. Io ho utilizzato delle pesche mature che avevo in frigorifero, ma potete scegliere quello che preferite. Qualsiasi frutto di stagione andrà benissimo. Naturalmente potete prepararla anche senza frutta
Come vi dicevo la ciambella è molto soffice e umida, e resta soffice per diversi giorni.
Ma vediamo subito come preparare la ciambella sofficissima alla frutta.
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Ingredienti
- 2uova
- 140 gzucchero
- 200 glatte
- 150 golio di semi di girasole
- 300 gfarina 00
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- q.b.frutta fresca (a piacere)
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
- stampo a ciambella da 24 cm di diametro
Come preparare la ciambella sofficissima alla frutta
Sbucciate la frutta e tenetela da parte. Io ho utilizzato due pesche.
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite e incorporate il latte.
Aggiungete la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto con lo sbattitore elettrico.
Infine unite e incorporate l’olio di semi di girasole.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo a ciambella da 24 precedentemente imburrato e infarinato.
Il mio stampo non va né imburrato né infarinato. Se volete dare un’occhiata lo trovate qui.
Sulla superficie della ciambella aggiungete la frutta a pezzettini. Infornate in forno caldo, statico a 180° per circa 30/35 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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