Pane senza lievitazione. Un pane semplice e veloce da preparare. Senza tempi di lievitazione. Un pane pronto in meno di un’ora.
Il pane senza lievitazione è semplice e veloce da preparare. Non contiene il lievito di birra, ma il lievito istantaneo per preparazioni salate, quindi non ci sono tempi di attesa. Impastate e infornate subito.
Certo, questo pane non ha nulla a che vedere con il classico pane che richiede tante ore di lievitazione, ma è perfetto per chi non ha tempo o per chi ha dimenticato di acquistare il pane.
Come vi dicevo la preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.
Ma vediamo subito come preparare il pane senza lievitazione.
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Per questa ricetta ho preso spunto qui.
Ingredienti
- 500 gfarina 00
- 280 gacqua (tiepida )
- 40 golio extravergine d’oliva
- 1 bustinalievito istantaneo per preparazioni salate
- 10 gsale
Strumenti
- Ciotola
- Cucchiaio
- Coltello
- Leccarda
- Carta forno
Come preparare il pane senza lievitazione
All’interno di una ciotola inserite la farina e il lievito. Mescolate con un cucchiaio.
Unite l’acqua tiepida e l’olio. Iniziate a mescolare con il cucchiaio.
Quando l’impasto inizia a prendere corpo aggiungete il sale e continuate a mescolare.
Quando non riuscirete più a mescolare con il cucchiaio proseguite impastando a mano su una spianatoia leggermente infarinata.
Se fosse necessario aggiungete altra farina. L’impasto deve risultare liscio e compatto: né troppo morbido, né troppo appiccicoso.
Stendete l’impasto con il mattarello, poi arrotolatelo su se stesso in modo da creare un filoncino.
Adagiate il filoncino su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. Aiutandovi con un coltello praticate dei tagli sulla superficie del filoncino.
Infornate in forno caldo, statico a 200° e lasciate cuocere per circa 30 minuti, poi ventilato per altri 5 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
