Biscotti con cioccolato fondente e pistacchi

Biscotti con cioccolato fondente e pistacchi. Dei dolcetti perfetti per accompagnare il caffè o una calda tazza di tè.

I biscotti con cioccolato fondente e pistacchi sono dei biscotti semplici e veloci da preparare. Sono molto golosi grazie alla copertura di cioccolato. Per decorarli io ho utilizzato la granella di pistacchi, ma potete utilizzare anche la granella di mandorle o nocciole.

Ma vediamo subito come preparare i biscotti con cioccolato fondente e pistacchi.

Fonte della ricetta

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Biscotti con cioccolato fondente e pistacchi
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzionidipende dalla grandezza
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

200 g farina 00
100 g zucchero
2 tuorli
Mezza bustina lievito in polvere per dolci
100 g burro
100 g cioccolato fondente
q.b. granella di pistacchi

Strumenti

1 Ciotola
1 Sbattitore
1 Pellicola per alimenti
1 Carta forno
1 Leccarda
1 Coppapasta
1 Mattarello
1 Pentolino

Come preparare i biscotti con cioccolato fondente e pistacchi

All’interno di una ciotola inserite il burro a pezzetti e lo zucchero. Lavorate a crema con lo sbattitore elettrico.

Unite i tuorli e amalgamate bene il tutto.

Aggiungete la farina e il lievito. Lavorate con le mani fino ad ottenere un panetto compatto.

Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Tirate fuori il panetto dal frigorifero e posizionatelo su un piano leggermente infarinato. Stendete il panetto con il mattarello. Dovrete ottenere uno spessore non troppo sottile.

Con un coppapasta da 6 cm, ritagliate i biscotti. Posizionateli su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi. Lasciate cuocere per circa 10/12 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.

Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti.

Inserite il cioccolato fondente all’interno di un pentolino e scioglitelo a bagnomaria. Immergete nel cioccolato i biscotti per metà. Posizionate i biscotti su una gratella e decorate con la granella di pistacchi.

Lasciate solidificare il cioccolato e servitevi pure.

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