Chiffon cake limone e cocco

Chiffon cake limone e cocco senza cremor tartaro. Una ciambella deliziosa: alta e soffice. Perfetta per la colazione e per la merenda.

La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.

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Per questa ricetta ho preso spunto qui.

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chiffon cake limone e cocco
  • DifficoltàFacile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni15/18 fette
  • CucinaAmericana

Ingredienti

6 uova
300 g zucchero
300 g farina 00
4 cucchiai cocco grattugiato (rapè)
120 g olio di semi di girasole
200 g succo di limone
1 bustina lievito in polvere per dolci

Strumenti

2 Ciotole
1 Sbattitore
1 Leccapentole
1 stampo per chiffon cake da 25

Come preparare la chiffon cake limone e cocco

All’interno di una ciotola unite sei albumi e montateli a neve ben ferma con lo sbattitore elettrico. Una volta montati teneteli da parte.

All’interno di un’altra ciotola inserite i tuorli e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unite il succo del limone e l’olio di semi di girasole. Mescolate bene il tutto con lo sbattitore elettrico.

Unite la farina, il lievito e il cocco rapè. Mescolate bene il tutto.

Incorporate gli albumi montati a neve. Uniteli delicatamente con una spatola, con movimenti delicati che vanno dal basso verso l’alto. State attenti a non smontare il composto.

Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo per chiffon cake da 25. Se volete dare un’occhiata al mio stampo cliccate qui. Vi ricordo che lo stampo per chiffon cake non va né imburrato né infarinato.

Infornate in forno caldo, statico a 160 gradi. Lasciate cuocere per circa 50/60 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.

Una volta tolta dal forno, mettete lo stampo a testa in giù e lasciate raffreddare la chiffon cake. Ci vorranno alcune ore. La torta raffreddandosi si staccherà da sola dallo stampo. Se dopo qualche ora non si stacca aiutatevi con un coltello da cucina.

Spolverizzate con zucchero a velo e servitevi pure.

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