Gnocchi al gorgonzola

Gnocchi al gorgonzola

Gli gnocchi al gorgonzola sono un primo piatto gustoso e saporito.

Ingredienti per 8 persone

  • 1 Kg di patate
  • 250 grammi di farina 00
  • 1 uovo
Condimento
  • gorgonzola dolce
  • salsa di pomodoro
  • Grana Padano

 

Gnocchi al gorgonzola

Come fare i gnocchi la gorgonzola

1. Lessate le patate intere e con la buccia, passatele allo schiacciapatate e lasciatele raffreddare

2. Unite la farina e l’uovo e amalgamate.

3. Passate l’impasto sulla spianatoia infarinata e ricavare dei “cordoncini” e quindi ritagliare gli gnocchi con un coltello.

4. Cuocete gli gnocchi in acqua salata e quando vengono a galla tirateli fuori delicatamente con la schiumarola.

5. Mettete gli gnocchi nella terrina di terracotta e sopra mettete un bel pezzetto di gorgonzola, un pò di salsa di pomodoro e un pò di grana padano.

6. Mettete le terrine in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti in modo che il gorgonzola si sciolga e poi servite.

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