Waffles…la colazione americana!!!
Ciao a tutti!! Domenica mattina per colazione ho preparato i waffles (anche noti come gaufres). I waffles sono delle deliziose cialde che vanno cotte nell’apposita macchinetta elettrica, che ormai si trova qui in Italia in molti negozi…
I waffles possono essere dolci o salati ed accompagnano la colazione americana proprio come i pancakes….In USA si servono con sciroppo d’acero (come i pancakes), mentre a casa mia, oltre allo sciroppo d’acero abbondimao anche di panna montata….
La caratteristica dei waffles è la loro crosticina croccante che racchiude un morbido interno!
Sono facilissimi e veloci da fare, ne esistono moltissime varianti (alcune con lievito di birra)…oggi vi presento i waffles veloci all’arancia!!
Per circa 8 waffles (la quantità dipende molto dalla vostra macchinetta) occorrono:
- 150 gr di farina 00;
- 200 ml di latte;
- 2 cucchiai di olio di semi (io ho usato arachide);
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 uovo grande;
- un bel pizzico di sale;
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito;
- la buccia grattugiata di un’arancia.
Per prima cosa mescolare tra loro gli ingredienti secchi, tranne la buccia di arancia. In un’altra ciotola mescolare il latte, l’uovo e l’olio e unire agli ingredienti secchi mescolando con una frusta a mano. Unite la buccia di arancia. Vi verrà fuori una pastella non troppo fluida.
Nel frattempo scaldate per bene la macchinetta per fare i waffles. Ungete con olio di semi le piastre, in modo che i waffles si stacchino bene.
Quando la macchinetta è pronta (la mia ha la luce che si spegne), potete cuocere i waffles. Io posso cuocere 2 waffles alla volta. con un mestolino verso la pastella sulle piastre, stendendola bene con una spatola. Chiudo la macchinetta e faccio cuocere finchè i waffles non risultano belli dorati. Dopo qualche minuto di cottura potete cominciare a sbirciare….
Quando i waffles sono pronti, serviteli subito ben caldi con tanto sciroppo d’acero e panna montata se vi piace….sono una colazione davvero speciale!!!!
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