Torta arcobaleno soffice all’arancia

Torta arcobaleno sofficissima all’arancia!

Ciao a tutti! L’altro giorno mi sono cimentata nella preparazione della torta arcobaleno, una torta multicolore divertente da realizzare e sicuramente d’effetto! La mia torta arcobaleno è aromatizzata all’arancia ed è davvero sofficissima!

torta arcobaleno 4

Per una torta arcobaleno cotta in uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro occorrono:

  • 350 g di farina 00;
  • 2 uova grandi a temperatura ambiente;
  • 250 g di zucchero semolato;
  • una bustina di lievito in polvere per dolci;
  • una bustina di vanillina;
  • un pizzico di sale;
  • la buccia grattugiata di un’arancia non trattata;
  • 150 ml di olio di semi di arachidi o mais;
  • 200 ml di latte a temperatura ambiente;
  • 2 cucchiai di cacao amaro più due cucchiai di latte;
  • coloranti alimentari possibilmente in gel (io ho usato verde, viola, giallo, rosa);
  • zucchero a velo e confettini colorati per decorare.

Mescolate la farina con il lievito, la vanillina ed il lievito. Lavorate le uova con lo zucchero semolato e montate il composto. Unite l’olio a filo, dopo di ciò aggiungete la farina al composto montato, alternando con il latte, fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite la buccia di arancia mescolando con una spatola.

Suddividete il composto in 6 parti uguali. Una porzione lasciatela senza coloranti. Ad una porzione unite il cacao amaro e tanto latte quanto serve ad ottenere la consistenza del composto di partenza. Alle altre porzioni unite i coloranti che avete scelto, mescolando per bene (io avevo 6 porzioni in tutto, una “bianca”, una al cacao e 4 colorate con i gel alimentari).

A questo punto nello stampo unto ed infarinato versate un cucchiaio di composto colorato, su questo mettete un cucchiaio di colore diverso, poi su questo un cucchiaio di altro colore e così via. Ripetete alternando i colori fino a finire tutto l’impasto, versando ogni volta un cucchiaio al centro del colore precedente.

Mettete in forno caldo a 175 gradi per circa 40-45 minuti (fate la prova stecchino!). Quando la torta è cotta fatela raffreddare su una gratella per 5 minuti, toglietela dallo stampo e fate raffreddare del tutto.

Spolverizzate la torta arcobaleno con lo zucchero a velo e decorate con i confettini colorati, tagliate la torta e…osservate l’arcobaleno!!

Buona merenda!

La mia bacheca pinterest: https://it.pinterest.com/barbaracoccia1/le-mie-ricette/

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