Torta al cioccolato tutto in ciotola (one bowl chocolate cake!)
Salve a tutti, oggi vi presento una ricetta americana, la torta al cioccolato tutto in ciotola! Questa torta è semplicissima da fare, perché basta mettere tutti gli ingredienti nella ciotola e mescolare per tre minuti e voilà…l’impasto è pronto! Io ho poi farcito la mia torta con il frosting al burro di arachidi, di cui fornisco la ricetta, ma potete anche farcire con nutella!!
Per una torta al cioccolato tutto in ciotola, cotta in due stampi rotondi da 23 cm di diametro occorrono per l’impasto:
- 270 g di farina 00;
- 100 g di burro molto morbido;
- 2 uova grandi a temperatura ambiente;
- 350 ml di latte a temperatura ambiente;
- 70 g di cacao amaro;
- 150 g di zucchero semolato;
- 100 g di zucchero di canna scuro;
- un cucchiaino e mezzo di lievito in polvere per dolci;
- mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- un bel pizzico di sale;
- una bustina di vanillina
Per il frosting:
- 50 g di burro molto morbido;
- 2 cucchiai colmi di burro di arachidi;
- 75 g di zucchero a velo;
- un cucchiaio di latte.
Per l’impasto mettere nella ciotola tutti gli ingredienti secchi, unire il burro e le uova e cominciare a mescolare con le fruste elettriche. Unire il latte a filo e quando è tutto incorporato, mescolare per tre minuti ad alta velocità, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Suddividere l’impasto nei due stampi ben imburrati ed infarinati e cuocere in forno caldo a 175 gradi per circa 25 minuti. Fare la prova stecchino! Quando le torte sono pronte, sfornare e dopo qualche minuto estrarre dallo stampo, fate raffreddare del tutto su una gratella per dolci.
Per il frosting: lavorare il burro fino a renderlo cremoso, unire il burro di arachidi e poi lo zucchero a velo, un endo il latte necessario ad ottenere una consistenza spalmabile.
Quando le torte sono fredde, metterne una su un piatto da dolci, spalmare con il frosting preparato, sovrapporre l’altra torta e spolverare con abbondante zucchero a velo ed ecco a voi la torta al cioccolato tutto in ciotola pronta…buona merenda!!
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