ciambella al cacao senza burro e senza uova

Ciambella al cacao senza burro e senza uova!

Ciambella al cacao senza burro e senza uova, super cioccolatosa!

Ciao a tutti, oggi vi propongo un dolce semplicissimo da fare e molto molto cioccolatoso: la ciambella al cacao senza burro e senza uova! Il dolce è prefetto per la colazione o la merenda, servito magari con una bella cioccolata calda!

ciambella al cacao senza burro e senza uova

Per una ciambella al cacao senza burro e senza uova cotto in uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro (io ho usato uno stampo da bundt cake) occorrono:

  • 300 g di farina 00;
  • 50 g di cacao amaro passato al setaccio;
  • 250 g di zucchero semolato;
  • 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere per dolci;
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
  • un bel pizzico di sale;
  • 325 ml di latte a temperatura ambiente, a cui avrete aggiunto un cucchiaino di aceto di vino bianco o di mele;
  • 110 ml di olio di semi (io uso olio di semi di arachidi);
  • una bustina di vanillina;
  • 75 g di gocce di cioccolato fondente.

Per prima cosa mescolare il latte con l’aceto e mettete da parte. Mescolare farina, zucchero, cacao, lievito, vanillina, sale, bicarbonato. Mescolare tra loro l’olio di semi ed il latte con l’aceto e unire agli ingredienti secchi. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo (non mescolate troppo!).

Unire infine le gocce di cioccolato fondente e versate l’impasto nello stampo a ciambella imburrato ed infarinato.

Cuocete la ciambella al cacao senza burro e senza uova in forno caldo a 175 gradi per 35-45 minuti. Fate la prova stecchino!

Appena la torta è cotta, mettete a raffreddare per 10-15 minuti su una gratella. Estraete poi la torta dallo stampo e fate raffreddare completamente sulla gratella.

Prima di servire spolverizzare con abbondante zucchero a velo.

Buona merenda!

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Se vi piacciono le ciambelle al cioccolato, provate anche questa: https://blog.cookaround.com/barbaracucina/ciambella-al-doppio-cioccolato-soffice/

Buona merenda!!

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