Ciambella al cacao senza burro e senza uova, super cioccolatosa!
Ciao a tutti, oggi vi propongo un dolce semplicissimo da fare e molto molto cioccolatoso: la ciambella al cacao senza burro e senza uova! Il dolce è prefetto per la colazione o la merenda, servito magari con una bella cioccolata calda!
Per una ciambella al cacao senza burro e senza uova cotto in uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro (io ho usato uno stampo da bundt cake) occorrono:
- 300 g di farina 00;
- 50 g di cacao amaro passato al setaccio;
- 250 g di zucchero semolato;
- 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere per dolci;
- mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- un bel pizzico di sale;
- 325 ml di latte a temperatura ambiente, a cui avrete aggiunto un cucchiaino di aceto di vino bianco o di mele;
- 110 ml di olio di semi (io uso olio di semi di arachidi);
- una bustina di vanillina;
- 75 g di gocce di cioccolato fondente.
Per prima cosa mescolare il latte con l’aceto e mettete da parte. Mescolare farina, zucchero, cacao, lievito, vanillina, sale, bicarbonato. Mescolare tra loro l’olio di semi ed il latte con l’aceto e unire agli ingredienti secchi. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo (non mescolate troppo!).
Unire infine le gocce di cioccolato fondente e versate l’impasto nello stampo a ciambella imburrato ed infarinato.
Cuocete la ciambella al cacao senza burro e senza uova in forno caldo a 175 gradi per 35-45 minuti. Fate la prova stecchino!
Appena la torta è cotta, mettete a raffreddare per 10-15 minuti su una gratella. Estraete poi la torta dallo stampo e fate raffreddare completamente sulla gratella.
Prima di servire spolverizzare con abbondante zucchero a velo.
Buona merenda!
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Se vi piacciono le ciambelle al cioccolato, provate anche questa: https://blog.cookaround.com/barbaracucina/ciambella-al-doppio-cioccolato-soffice/
Buona merenda!!