Shortbread all’arancia friabili e profumati!
Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta golosa, gli shortbread all’arancia con acqua di fiori d’arancio! Sono biscotti burrosi (tipico degli shortbread…), friabili e profumatissimi molto facili da realizzare! Si conservano benissimo in una scatola da biscotti, anzi il giorno successivo sono ancora più buoni!
Per circa 34 shortbread all’arancia occorrono:
- 275 g di farina 00;
- 100 g di zucchero a velo;
- 200 g di burro freddo tagliato a pezzetti;
- scorza grattugiata di mezza arancia non trattata;
- 2 cucchiai e mezzo di acqua di fiori d’arancio;
- 2 cucchiai di zucchero semolato;
- zucchero a velo per spolverizzare.
Per la realizzazione dei vostri shortbread all’arancia mettete nella ciotola del robot da cucina la farina e lo zucchero a velo, unite il burro a pezzetti ed azionate il robot fino ad ottenere un composto polveroso. Unite l’acqua di fiori d’arancio e la scorza tritata dell’arancia ed azionate nuovamente il robot fino ad ottenere delle grosse briciole.
Trasferite l’impasto in una ciotola e lavorate velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Sulla spianatoia date all’impasto la forma di un rotolo lungo circa 38 cm, passate il rotolo nei due cucchiai di zucchero semolato e poi avvolgetelo nella pellicola trasparente. Ponete il rotolo nel frigo per circa 2 ore.
Trascorse le due ore tagliate il rotolo a fette di circa 1 cm e mettete i vostri biscotti, abbastanza distanziati, su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocete gli shortbread all’arancia in forno caldo a 180 gradi per circa 12-14 minuti, devono solo leggermente colorarsi i bordi., sentirete che profumo in cucina mentre cuociono! Sfornate i biscotti e poneteli a raffreddare su una gratella per dolci.
Spolverizzate di zucchero a velo e servite, sono buonissimi in qualsiasi momento della giornata!
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