Oggi vi propongo la ricetta del semifreddo al cioccolato e amaretti, una ricetta facilissima da realizzare (con pochi ingredienti) e davvero golosa! Il semifreddo ha una base di amaretti e un goloso ripieno di panna montata e cioccolato al latte. Dopo un riposo in freezer di qualche ora avrete un dessert bello da vedere è super buono da mangiare!
Ingredienti per realizzare il semifreddo al cioccolato e amaretti
- 200 gamaretti
- 80 gburro
- 1 cucchiaioliquore all’amaretto
Per la farcia
- 500 mlpanna fresca da montare
- 125 mllatte
- 200 gcioccolato al latte
- 2 cucchiailiquore all’amaretto
Per decorare
- amaretti
Strumenti
- 1 Robot da cucina
- 1 Frusta elettrica
- 3 Ciotole
- 1 Spatola
- 1 Stampo cerchio regolabile
- 1 Piatto da torta
Preparazione del semifreddo al cioccolato e amaretti
Per prima cosa sciogliere (o al microonde o a bagnomaria) il cioccolato al latte con il latte e far raffreddare. Tritare gli amaretti nel robot da cucina, trasferire gli amaretti tritati in una ciotola e unire il burro fuso ed il liquore all’amaretto. Porre il cerchio regolabile sul piatto da torta e regolare ad un diametro di circa 22 cm. Distribuire la base di amaretti nella base compattando con un cucchiaio.
Quando il cioccolato sciolto nel latte sarà freddo unire i 2 cucchiai di liquore; unire al composto anche la panna montata.
Distribuire la farci sopra gli amaretti e livellare con una spatola. Proteggere il semifreddo con pellicola trasparente e mettere in freezer per circa 3 ore.
Con attenzione allargare il cerchio apribile e con una spatola aggiustare i lati. Decorare il semifreddo con amaretti sbriciolati, zucchero a velo e decorazioni di cioccolato (io ho usato mezze ovette di cioccolato!).
Servite a fette spesse, vi assicuro che è buonissimo!
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