Semifreddo al cioccolato e amaretti!

Oggi vi propongo la ricetta del semifreddo al cioccolato e amaretti, una ricetta facilissima da realizzare (con pochi ingredienti) e davvero golosa! Il semifreddo ha una base di amaretti e un goloso ripieno di panna montata e cioccolato al latte. Dopo un riposo in freezer di qualche ora avrete un dessert bello da vedere è super buono da mangiare!

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  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo3 Ore
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti per realizzare il semifreddo al cioccolato e amaretti

Per la base
  • 200 gamaretti
  • 80 gburro
  • 1 cucchiaioliquore all’amaretto

Per la farcia

  • 500 mlpanna fresca da montare
  • 125 mllatte
  • 200 gcioccolato al latte
  • 2 cucchiailiquore all’amaretto

Per decorare

  • amaretti

Strumenti

  • 1 Robot da cucina
  • 1 Frusta elettrica
  • 3 Ciotole
  • 1 Spatola
  • 1 Stampo cerchio regolabile
  • 1 Piatto da torta

Preparazione del semifreddo al cioccolato e amaretti

  1. Per prima cosa sciogliere (o al microonde o a bagnomaria) il cioccolato al latte con il latte e far raffreddare. Tritare gli amaretti nel robot da cucina, trasferire gli amaretti tritati in una ciotola e unire il burro fuso ed il liquore all’amaretto. Porre il cerchio regolabile sul piatto da torta e regolare ad un diametro di circa 22 cm. Distribuire la base di amaretti nella base compattando con un cucchiaio.

    Quando il cioccolato sciolto nel latte sarà freddo unire i 2 cucchiai di liquore; unire al composto anche la panna montata.

    Distribuire la farci sopra gli amaretti e livellare con una spatola. Proteggere il semifreddo con pellicola trasparente e mettere in freezer per circa 3 ore.

  2. semifreddo al cioccolato ed amaretti 10

    Con attenzione allargare il cerchio apribile e con una spatola aggiustare i lati. Decorare il semifreddo con amaretti sbriciolati, zucchero a velo e decorazioni di cioccolato (io ho usato mezze ovette di cioccolato!).

    Servite a fette spesse, vi assicuro che è buonissimo!

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    Se vi piacciono i semifreddi vi propongo questo alla nutella: https://blog.cookaround.com/barbaracucina/torta-semifreddo-alla-nutella/

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