Ciambellone al cacao soffice e super goloso!

Mescolare in una ciotola la farina 00, il cacao amaro, la vanillina, il lievito per dolci, il bicarbonato ed un bel pizzico di sale. Lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben montato. Aggiungere le uova (per la ricetta occorrono uova grandi) una alla volta, pulendo ogni tanto la ciotola con una spatola per ottenere un composto omogeneo. Unire ora gli ingredienti secchi, alternando con il latte, dovete iniziare e terminare con gli ingredienti secchi. L’impasto sarà cremosissimo e profumato.
Versate metà dell’impasto in uno stampo a ciambella (da bundt cake) da 24 cm di diametro alto circa 10 cm ben imburrato ed infarinato. Sopra l’impasto distribuite le gocce di cioccolato fondente e coprite con l’altra metà dell’impasto.

Far cuocere il ciambellone al cacao in forno caldo a 180 gradi per circa 45-55 minuti, è molto importante fare la prova stecchino!! Quando lo stecchino uscirà asciutto il ciambellone è pronto! Fate raffreddare nello stampo per circa 10-15 minuti, poi sformate e fate raffreddare del tutto su una gratella per dolci. Disponete il ciambellone su un piatto da dolci e decorate con abbondante zucchero a velo (io ho usato anche codette al cioccolato!)

Servite per la colazione o la merenda, vi assicuro che è un dolce soffice e super buono!!
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Buona merenda!!