Ciambella sofficissima al cacao!

Ciambella sofficissima al cacao, senza burro, senza latte e senza uova!

Ciao a tutti! Oggi vi propongo una sofficissima ciambella al cacao, velocissima da realizzare e super buona da mangiare! Si tratta di una ricetta molto versatile, l’impasto è velocissimo da preparare e produce una torta di una morbidezza senza pari! Vi consiglio di provarla!

Per una ciambella sofficissima al cacao, cotta in uno stampo da ciambella di 24 cm di diametro con bordi alti (possibilmente antiaderente), occorrono:

  • 400 g di farina 00;
  • 200 g di zucchero di canna;
  • 150 g di zucchero semolato;
  • 70 g di cacao amaro;
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
  • un cucchiaino raso di sale;
  • una bustina di vanillina;
  • 2 cucchiai di aceto di mele;
  • 225 ml di olio di semi (io uso olio di semi di arachide);
  • 450 ml di acqua;
  • zucchero a velo per decorare.

Imburrate ed infarinate lo stampo a ciambella, in alternativa potete utilizzare l’apposito spray per teglie da forno,  e preriscaldate il forno a 175 gradi.

Ponete tutti gli ingredienti secchi in una grossa ciotola (mi raccomando setacciate il cacao!) e mescolateli con una frusta a mano. Unite poi agli ingredienti secchi l’olio, l’acqua e l’aceto di mele. Mescolate vigorosamente con la frusta a mano fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi, mescolate comunque il minimo indispensabile.

Versate l’impasto della ciambella sofficissima al cacao nello stampo imburrato ed infarinato e ponetelo nel forno già caldo a 175 gradi. Fate cuocere la torta per circa 40-45 minuti, mi raccomando fate la prova stecchino! Quando lo stecchino esce asciutto, è ora di sfornare la torta!

Una volta sfornata la torta, ponete lo stampo su una gratella per dolci e lasciate raffreddare per circa 10 minuti. Una volta trascorso questo tempo, estraete delicatamente la ciambella sofficissima al cacao dallo stampo e fatela raffreddare completamente sulla gratella.

Quando la ciambella è fredda, trasferitela su un piatto per dolci e prima di servire spolverizzate in abbondanza di zucchero a velo!

Buona merenda!

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