Ciambella soffice allo yogurt con gocce di cioccolato!

In una ciotola mescolare la farina 00 con il lievito, la vanillina, il bicarbonato e la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato.

Lavorare il burro morbido con lo zucchero semolato, aggiungere un uovo alla volta e quando l’impasto è omogeno, unire gli ingredienti secchi alternandoli con lo yogurt bianco cremoso. Mescolare infine con una spatola le gocce di cioccolato fondente per distribuirle uniformemente in tutto l’impasto.

Distribuire l’impasto con l’aiuto di un cucchiaio nello stampo a ciambella imburrato ed infarinato.

Far cuocere la ciambella soffice allo yogurt in forno caldo a 180 gradi per circa 35-40 minuti. Mi raccomando fate la prova stecchino (non aprite lo sportello del forno prima dei 30 minuti). Quando lo stecchino uscirà asciutto, sfornate la torta e dopo qualche minuto estraetela dallo stampo e fatela raffreddare del tutto su una gratella per dolci.

Quando la torta è fredda disponetela su un piatto da portata e spolverizzate con abbondante zucchero a velo, decorando con codette al cioccolato se volete

Servitela a fette per colazione o merenda, vi assicuro che è sofficissima e super buona!!

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Buona merenda!