Ciambella con arancia all’olio!

Ciambella con arancia (succo e buccia) all’olio!!

ciao a tutti!! L’altro giorno ho fatto un dolcino leggero, la ciambella con arancia, sia succo che buccia, all’olio…..Ne è venuto fuori un dolce soffice, leggero e profumato ideale per colazione e merenda, da mangiare così o arricchito con panna montata….In casa è stata molto apprezzata, infatti non ne è avanzata nemmeno una briciola…

Il dolce contiene olio e 2 sole uova, quindi è anche leggero….

ciambella con arancia

Per una ciambella con arancia cotta in uno stampo a ciambella da 25 cm di diametro, occorrono:

  • 300 gr di farina 00;
  • 200 gr di zucchero;
  • 2 uova a temperatura ambiente;
  • 125 ml di olio di semi;
  • 125 ml di succo di arancia;
  • buccia grattugiata di un’arancia;
  • una bustina di lievito;
  • 50 gr di gocce di cioccolato fondente (o pezzetti di cioccolato fondente).
  • zucchero a velo e buccia di arancia candita per decorare.

Per prima cosa lavorare per 5 minuti le uova con lo zucchero con le fruste elettriche. Quando il composto è ben montato, unire l’olio a filo. Mescolare in una ciotola la farina con il lievito e unire alle uova montate, alternando con il succo di arancia.

Mescolare al composto la buccia grattugiata di un’arancia e le gocce di cioccolato fondente.

Versare il composto nello stampo da ciambella imburrato ed infarinato. Cucoere in forno caldo a 175 gradi per circa 35-40 minuti. Fare la prova stecchino!

Quando la ciambella con arancia è cotta, sfornarla, far raffreddare 10 minuti nello stampo e poi sformarla e farla raffreddare del tutto su una gratella.

Decorare con zucchero a velo e pezzetti di buccia di arancia candita….la ciambella con arancia è buonissima in qualsiasi momento della giornata….i miei bambini se la portano a scuola per merenda e noi ce la pappiamo a colazione…..

ciambella con arancia 1

Buon appetito!!

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