Oggi vi propongo dei biscotti squisiti e facilissima da realizzare, i biscotti palle di neve all’arancia con ripieno di cioccolato! Per il ripieno ho usato dei mini cioccolatini (di cioccolato al latte e fondente) del peso di 5 grammi tagliati a metà, ma potete tranquillamente utilizzare una tavoletta di cioccolato tagliata a pezzetti. I biscotti sono davvero buonissimi, da noi sono durati meno di 24 ore!!
Ingredienti
Ingredienti necessari per realizzare 25 biscotti palle di neve
Strumenti
Passaggi
Per realizzare 25 biscotti palle di neve
Per prima cosa lavorare nella planetaria il burro ammorbidito per 30 secondi, aggiungere lo zucchero a velo poi la farina, l’amido di mais, la scorza tritata di un’arancia non trattata e un cucchiaino di liquore all’arancia (oppure succo di arancia). Dovrete finire di impastare a mano, otterrete un impasto molto profumato. Suddividete l’impasto in porzioni di 12-13 g, schiacciate leggermente la porzione dell’impasto e inserire al centro metà cioccolatino (io ho usato quelli da 5 g circa in busta mista, sia al latte che fondente), potete tranquillamente utilizzare una tavoletta di cioccolato tagliata a pezzetti
Richiudere l’impasto sul pezzetto di cioccolato e formare una pallina. Disporre i biscotti così formati su una teglia bassa per biscotti non imburrata e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 12-14 minuti, non di più! Rimarranno chiari e così deve essere. Appena sfornati trasferiteli su una gratella per dolci.
Spolverizzate i biscotti di abbondante zucchero a velo, lasciateli raffreddare e serviteli, vi assicuro che sono buonissimi!!!
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Buona merenda!!!
Dosi variate per porzioni