Biscotti girella alla nutella con nocciole!

Preparare la frolla: mettere nella ciotola del robot da cucina la farina 00, lo zucchero a velo, il lievito, la vanillina, il burro freddo a pezzetti ed avviare il robot fino ad ottenere un composto polveroso. Unire l’uovo ed avviare nuovamente il robot fono ad ottenere un composto a briciole. Versare il composto in una ciotola e finire di impastare a mano.

Stendere la frolla ottenuta sulla spianatoia infarinata fino ad ottenere un quadrato di circa 29×29 cm.

Stendere la nutella (per renderla più fluida passatela qualche secondo al microonde) sulla frolla arrivando fino ad i bordi da una parte, ma lasciando dello spazio libero sopra e sotto dall’altra (guardare la foto). Spargere la granella di nocciole in maniera uniforme sulla nutella.

Arrotolare la frolla dal lato in cui avete lasciato dello spazio libero formando un rotolo. Avvolgete il rotolo in pellicola trasparente e mettere in freezer per circa un’ora.

Trascorso il tempo indicato, tagliate il rotolo a fette spese circa 6-7 mm con un coltellino molto affilato. Io ho ottenuto circa 35 fette. Disponete i biscotti girella alla nutella su delle teglie basse foderate di carta forno.

Cuocere i biscotti (una teglia alla volta) in forno caldo a 180 gradi per circa 12-14 minuti, quando i bordi sono leggermente dorati sono pronti.

Fate raffreddare qualche minuto sulla teglia poi trasferite a raffreddare del tutto sulla gratella per dolci

Servite il pomeriggio per la merenda, vi assicuro sono buonissimi!!

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Buona merenda!!