Pasta alle verdure e pancetta, un’altro dei miei semplici e gustosi piatti, vi mostro la ricetta:
Pasta alle verdure e pancetta
Ingredienti per 4 persone:
– g 320 di pasta
– 1 peperone piccolino
– 1 melanzana piccola
– 1 carota
– 1 zucchina
– un pezzetto di cipolla
– sale
– basilico
– pancetta a cubetti qb
– concentrato qb
– olio
Procedimento:
Prepariamo il condimento mettendo tutte le verdure tagliate a listarelle in una padella con l’olio, la cipolla e il basilico, facciamo cuocere, a metà cottura aggiungiamo la pancetta e continuiamo a far cuocere e a ultimo aggiungiamo un pò di concentrato e poca poca acqua, facciamo finire di cuocere e togliamo dal fuoco.
prepariamo la pasta mettendo a bollire l’acqua, saliamo e cuociamo la pasta, una volta pronta scoliamo e facciamola saltare in padella con tutti i condimenti per qualche minuto…
la vostra pasta alle verdure e pancetta è pronta da servire in tavola calda calda…
Se vi piacciono le mie ricette vi aspetto sulla mia pagina facebook L’Angolo di Nikita con tante altre ricette…