Pesto di rucola

Il pesto di rucola e’ una gustosa alternativa al pesto di basilico che tutti conosciamo .

A differenza del pesto di basilico che si prepara in estate e facciamo la scorta per l’inverno ,questo lo si puo’ preparare tutto l’anno ,ma credo che  faro’ scorta pure di questo per l’inverno .Oltre alla pasta che è piaciuta tanto e la rifaro’ presto, con il pesto di rucola ci potete condire delle bruschette di pane tostate in forno,ottimo ,accompagnamento anche per carni e pesce alla brace.

La nota piccante della rucola viene bilanciata dal dolcezza delle mandorle,il che rende questo delizioso pesto un’ottimo condimento per spaghetti,linguine o pasta corta tipo trofie .

Questa ricetta io l’ho fatta con il bimby ma voi usate un frullatore tanto non cambia ne’ il sapore ne’ la consistenza

pesto di rucolaPesto di rucola

 

Ingredienti

100 gr di rucola lavata e asciugata

50 gr di olio extra

1 pizzico di sale

1 spicchio di aglio

20 gr di mandorle

30 gr di parmigiano

Procedimento

Nel boccale la rucola  le mandorle e l’aglio 5 sec. vel.7

Spatoliamo e ancora 5 sec.vel 7/8

Introduciamo l’olio 5 sec vel 8

infine il parmigiano e tritiamo il tutto a vel 10 per 20 sec

Con un frullatore

Nel bicchiere del frullatore mettete la rucola le mandorle e l’aglio azionate per circa 10 sec.Poi raccogliete il tutto e azionate ancora per 10 sec.Aggiungete l’olio mescolate 10 sec ad alta velocita’.Raccogliete il tutto

Infine il parmigiano e ancora 20 sec ad alta velocita’

Conservatelo in vasetti medi e potete congelarli .Quando vi occorre basta scongelarlo a temperatura ambiente e mescolarlo alla pasta con un goccio di acqua di cottura

Ed ecco preparato il vostro pesto di rucola

pesto di rucolapesto di rucola

 

Grazie per aver letto la mia ricetta spero vi piaccia. Se avete qualche suggerimento o volete lasciare un commento ne sarò molto felice.

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13 Risposte a “Pesto di rucola”

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  2. يمكن تنظيف الأجهزة مثل أدوات الخلط والمطاحن وآلات صنع القهوة وأفران الميكروويف باتباع الخطوات التالية: امسح الميكروويف من الداخل باستخدام إسفنجة مبللة بالماء الدافئ والصابون. اخلطي ملعقتين كبيرتين من صودا الخبز مع لتر من الماء لمسح الأوساخ ، امسحيها جيدًا بقطعة قماش مبللة ثم جففيها. يُغلى المزيج لأن البخار المتصاعد سيساعد على إزالة الأوساخ بسهولة. يجب الانتباه إلى أهمية تنظيف بئر القرص الدوار بالماء والصابون. يمكن مسح الأجهزة الكهربائية الأخرى فقط ، ويمكنك التحقق من أفضل طريقة تنظيف في دليل التعليمات لكل جهاز يأتي مع عملية الشراء. إذا كان لديك غسالة أطباق ، ففرغها ونظفها وعقمها بصودا الخبز أو الخل وامسح الجزء الخارجي بقطعة قماش مبللة

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  4. Oltre a gustare una deliziosa pasta, potete utilizzare il pesto di rucola per realizzare delle bruschette al forno. Si accompagna benissimo anche a piatti di carne e pesce alla griglia, aggiungendo un po’ di piccantezza alla dolcezza di Hello Neighbor

  5. Oltre a gustare una deliziosa pasta, potete utilizzare il pesto di rucola per realizzare delle bruschette al forno. Si accompagna benissimo anche a piatti di carne e pesce alla griglia, aggiungendo un po’ di piccantezza alla dolcezza di Hello Neighbor

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