Teglia ricca di verdure,un piatto completo gustoso vegetariano.
Porta in tavola arcobaleno, un saporito e ricco piatto, per fare il pieno di verdure vitamine e fibre, ti piacerà.!
Preparazione: 40 minuti Cottura: 40 minuti
FACILE
Ingredienti per 6:
150 g di cavolfiore
2 zucchine
12 pomodorini ciliegia
1 mazzetto di catalogna novella
250 g di zucca
1 mazzo di cipollotti
1 ciuffo di maggiorana
3 dl di latte
100 g di farina
4 uova
2 cucchiai di grana grattugiato
burro
sale, pepe.
Preparazione
Polisci e lava le verdure. quindi dividi il cavolfiore a cimette, taglia le zucchine a rondelle. la zucca a fette. i cipollotti a metà Teglia la catalogna in tre parti nel senso della lunghezza.
Tieni da parte i pomodori e sbollenta le altre verdure per 3 minuti (un tipo per volta) in abbondante acqua salata.
Scolale molto bene.
Stempera la farina nel latte con una frusta. incorpora le uova sbattute, sale, pepe, 1 cucchiaio di grana e le foglioline di magagiorana.
Ungi di burro una teglia da forno di 2 litri circa, distribuiscici le verdure, aggiungi i pomodorini lavati e asciugati e versaci sopra il composto di latte e uova
Spolverizza la superficie con il grana rimasto e distribuiscici sopra qualche fiocchetto di burro.
Metti la teglia nel forno già caldo a 1900 e cuoci per circa 40 minuti. Servi le verdure calde.
