Torta San Valentino

Oggi è il 14 febbraio: è il giorno dei innamorati! Auguro a tutti felice San Valentino!!!

I regali , intesi come piccoli pensieri, non mancano mai anche se siamo in un periodo di crisi riusciremo a trovare qualcosina per far gioire il proprio partner.

Tante idee ci vengono in mente anche per il pranzo di oggi! I primi, secondi, antipasti, dolce, etc. Io oggi ho preparato questa torta!

Ingredienti;

• per il ripieno crema pasticcera <—cliccate qui per la ricetta
• per decorare crema chantilly <—–cliccate qui per la ricetta
• chicchi di melagrano
• 75 g farina
• 75 g fecola di patate o maizena
• 150 g zucchero
• 5 uova
• 1 busta vanillina

Procedimento:

Prendete due ciotole e separate gli albumi dai tuorli. Iniziate a sbattere con l’aiuto delle fruste elettriche i tuorli con metà dello zucchero (cioè 75 g) sino ad ottenere un composto spumoso, gonfio e di colore giallo chiaro.

Sbattete anche gli albumi e appena risulteranno abbastanza gonfi e bianchi, aggiungete il restante zucchero (il rimanente 75 g).

Unificate gli albumi e i tuorli già montati, aggiungere la farina, la fecola ela  vanillina e mescolate bene. Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrate e infarinate  lo stampo  e versate l’impasto al centro dello stampo livellandolo per bene con una spatola.

Infornate a 180° per 35-40 minuti.

Il pan di spagna dovrà essere dorato.

Lasciate a raffreddare il pan di spagna.

Nel frattempo quando il pandispagna sta nel forno cominciate a preparare la crema pasticcera e crema chantilly

Quando avete finito con le creme decorate la vostra torta. Tagliate il pan di spagna a in due strati. Versate la crema pasticcera sopra i due strati coprendo anche i bordi.

Poi con l’aiuto del una sac-a-poche decorate con la crema chantilly.

Alla fine io ho distribuito dei chicchi di melagrano in modo che il cuore si vede meglio!

Auguri di nuovo!!