Fettuccine cremose alla barbabietola

Fettuccine cremose alla barbabietola.

Buon pomeriggio a tutti!
Le fettuccine cremose alla barbabietola rappresentano la mia ultima ricetta con la pasta maker Philips. Devo dire che a questo abbinamento non avevo mai pensavo di poter preparare, che errore. Vediamo la nostra ricetta:

Ingredienti per due persone
1 misurino di farina di grano duro per la pasta fresca
95 ml di cui (2 cucchiai di frullato di barbabietola e il resto acqua)

Per il condimento

125 grammi di formaggio spalmabile Philadelphia
Il resto del frullato della barbabietola che abbiamo messo nel impasto
qualche foglia di menta
erba cipollina q.b.
Prezzemolo q.b.
Aglio fresco, le foglie verdi qb
Poco rosmarino tritato, sale e olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

Prima di tutto prepariamo gli ingredienti principali per l’impasto e prepariamo la macchina inserendo la trafila per le fettuccine.
Frulliamo una barbabietola media già cotta.
Nella macchina versiamo la farina già dosata, azioniamo la macchina e poi versiamo il liquido dove abbiamo messo 2 cucchiai di frullato di barbabietola e acqua. Dopo 3 minuti la pasta uscirà fuori.
Tagliamo le fettuccine nella lunghezza desiderata.

Nel frattempo mettiamo l’acqua salata a bollire.
Una volta finito di preparare le fettuccine con la pasta maker versiamo le nostre fettuccine nella pentola con acqua bollente salata e lasciamo a bollire per circa 5 minuti.
Mentre la pasta cuoce tritiamo tutte le erbette suddette precedentemente lavate e asciugate.
Mettiamo una padella antiaderente sul fuoco con qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva. Versiamo il formaggio Philadelphia e lasciamo sciogliere aggiungendo anche il frullato di barbabietola e le erbette tritate.
Amalgamiamo bene e appena le nostre fettuccine sono cotte al dente scoliamole e versiamole nella crema che sarà diventata una crema tutta rosa.
Un primo piatto con un sapore unico. Prepariamo i piatti e gustiamo questo piatto non solo bellissimo per gli occhi ma anche bello saporito dove il dolce di barbabietola si abbina perfettamente con il resto degli ingredienti.
Provare per credere!!!

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con la pasta maker  Philips HR2355/09 – provala con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni”

http://www.philips.it/c-m-ho/preparazione-alimenti/pasta-maker.html
Ci sarà una sorpresa per voi da parte della Philips:

Un buono sconto per la pasta maker e tanti altri prodotti Philips nel loro sito:

http://www.philips-shop.it/store/
o potrai utilizzare il buono per acquistare altri prodotti della categoria cucina con il
25% di sconto, inserendo il codice sconto “PHILIPSCOOKAROUND16” all’interno del carrello
della spesa nella sezione “Codice Promozionale” che è valido fino a giugno.