Crostata cheesecake alla nutella e fragole. Se avete ancora voglia di accendere il forno questo dolce ve lo consiglio assolutamente. Amo le crostate, le cheesecake e ovviamente la nutella e le fragole, quindi cosa mai avrei potuto provare a fare se non una golosissima crostata cheesecake con nutella e fragole?! Lo so, anche voi siete golosi e la volete preparare, allora seguitemi in cucina c’è da pasticciare!
Crostata cheesecake con nutella e fragole
Ingredienti per una teglia da 20×8 cm
- dose della frolla che trovate qui
- 250 g di mascarpone
- 100 g di philadelphia ( si può sostituire con panna montata)
- 3 cucchiai di nutella
- fragole q.b
- burro e farina per la teglia
- ceci secchi per cottura alla cieca
Utensili
- una teglia 20×8
- mattarello
- spianatoia
- terrina
- carta forno
procedimento:
Appena la frolla è pronta, ed avete atteso il tempo di riposo, spolverate leggermente la spianatoia con della farina, adagiate il panetto di frolla e stendetelo ad uno spessore di 1/2 cm.
Con un po’ di burro, imburrate la teglia e infarinatela togliendo l’eccesso.
Rivestite tutta la teglia fino ai bordi con la pasta frolla, con una forchetta, bucherellate il fondo e poi foderatela con della carta forno e versate all’interno i ceci. (P.s vi avanza la frolla, potete usarla per fare dei deliziosi biscottini io ho fatto anche il bordino alla crostata)
Infornate a forno già caldo 180° per 20 minuti trascorso questo tempo, estraete la crostata dal forno togliete la carta ed i ceci, rimettete in forno per altri 15 minuti ( tutto dipende dal forno).
Mentre la frolla cuoce, voi preparate la crema.
In una terrina mescolate bene il mascarpone, la nutella ed il philadelphia, mescolate per ottenere una crema uniforme, mettetela in frigo coperta con pellicola alimentare.
Quando il guscio di frolla è pronto, lasciatelo raffreddare e solo quando è completamente freddo, versateci all’interno la crema preparata in precedenza, livellandola bene con il dorso di un cucchiaio.
Rimettete di nuovo in frigo per qualche ora, minimo per 3.
Quando la crema si è rassodata, potete decorare la vostra crostata cheesecake con ciuffetti di panna montata e tante fragole fresche.
Aggiungo un ulteriore suggerimento: Se non volete accendere il forno, fate la classica cheesecake con i biscotti sbriciolati, è ottima comunque!
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