Cucchiaini di pasta frolla, mascarpone, cioccolato bianco e lamponi. Questi cucchiaini sono perfetti per chi come me, è così goloso che dopo aver mangiato un po’ di nutella, marmellata o gelato si mangerebbe anche il cucchiaino. Sono adatti per una merenda accompagnata da un tè ma anche inzuppati nel barattolo della nutella, giusto per essere cicciosi e brufolosi, io li ho serviti con una crema mascarpone e dei lamponi. Seguitemi in cucina, c’è da pasticciare!
Cucchiaini di frolla e lamponi
Ingrdienti per 15/20 cucchiaini:
- la dose della frolla che trovate qui
- crema o marmellata o nutella quello che preferite
- lamponi freschi
- mascarpone 150 g
- zucchero a velo
- cioccolato bianco fuso
Utensili:
- tutto l’occorrente per la frolla
- teglie da forno
- carta forno
- mattarello
- spianatoia
- coltellino affilato
- cucchiaino
Procedimento:
Stendete la frolla di uno spessore di un po’ meno di 1/2 cm e aiutandovi con un cucchiaino ed un coltellino affilato fate la sagoma dei cucchiaini, metteteli su una placca da forno foderati con carta forno e infornateli a forno già caldo 175° per 12/15 minuti.
Se avete la teglia già con la sagoma dei cucchiaini la cosa è più veloce e vengono più carini e perfetti, ma sulla bontà comunque non si discute.
Lasciateli raffreddare e poi guarniteli con quello che più vi piace, io ho preferito usare una crema al mascarpone e cioccolato bianco, guarnendo poi con dei lamponi freschi.
Preparate così la crema al mascarpone. Fate sciogliere il cioccolato al microonde o a bagno maria, ne occorrerà solo 50 g , unitelo al mascarpone e se non vi sembra abbastanza dolce aggiungete un po’ di zucchero a velo.
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