Il polpettone in teglia è un piatto davvero veloce da preparare ma molto appetitoso, una sorta di hamburgher gigante molto saporito, un geniale salva-cena.
Il polpettone in teglia è la versione “piatta” del classico polpettone, cioè, invece di un rotolo di carne macinata condita con vari aromi, in forno si mette la stessa carne ma stesa nella teglia. In questo modo la cottura è rapidissima ed il gusto anche è ottimo.
Polpettone in teglia
450 gr. di carne macinata di manzo
1/2 peperone
1 cipolla
1 ciuffetto di prezzemolo
Sale e pepe q.b.
Olio d’oliva q.b.
Tagliate a dadini il peperone, tritate la cipolla ed il prezzemolo. In una ciotola mescolate la carne macinata con le verdure tritate, condite con sale e pepe, poi stendete il composto in una teglia leggermente oleata, infornate in forno preriscaldato a 200°. E’ ottimo servito con un contorno di patatine fritte.
Buon appetito!
