Torta all’acqua cioccolato fondente e cocco
Ho creato questo dolce in un momento di voglia matte di zuccheri..ma essendo a dieta non potevo esagerare!
La Torta all’acqua cioccolato fondente e cocco è stata quindi la mia salvezza!
Senza burro nè uova, profumatissima e deliziosa, una fetta da 40 g ha all’incirca 96kcal, quindi ottima come colazione o merenda, accompagnata da frutta fresca. Io ho sostituito lo zucchero con il miele. Con lo zucchero le calorie aumentano un pò.
Io ho usato uno stampo a fiore da 22 cm: ogni “petalo” pesa giusto giusto 40g. L ho divisa in 18 parti, quindi ho mangiato torta per un bel pò! 🙂
Ecco quindi gli ingredienti per la Torta all’acqua cioccolato fondente e cocco
- 330 g di acqua
- 220 farina (integrale o 00 a scelta)
- 150 g di zucchero o 100 g di miele
- 1 bustina lievito
- 50 ml olio
- 60 g cioccolato fondente
- 50 g farina di cocco
Iniziamo la preparzione della Torta all’acqua cioccolato fondente e cocco scaldando in un pentolino l’acqua e facendo sciogliere il miele. Aggiungere poi il cioccolato fondente a pezzi e fare sciogliere per bene.
Spegnamo il fuoco e facciamo raffreddare.
Nel frattempo, in una ciotola aggiungiamo la farina, la bustina di lievito e la farina di cocco. Aggiungiamo a questo composto la cioccolata che abbiamo sciolto nell’acqua e amalgamiamo il tutto. aggiungiamo l’olio a filo mentre mescoliamo bene per non creare dei grumi.
Inforniamo per 45 minuti a 180°.
Quando sentirete un buonissimo profumo..beh la Torta all’acqua cioccolato fondente e cocco è pronta!
Se la torta si scurisce (come la mia) don’t worry, è il miele!
Fate sempre la prova stecchino però! 😛
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Buon appetito!