Burger di piselli e cipolla rossa, una alternativa gustosa i soliti burger.
Facilissimi da preparate, questi burger di piselli e cipolla rossa sono un pasto completo, ricco di proteine e sali minerali , tra cui il calcio è fosforo, ricco di vitamine come la vitamina B e povero in grassi. In più la cipolla rossa, oltre ad avere una funzione disintossicante perché stimola la diuresi, è anche un potente antiossidante.
Vediamo ora gli ingredienti per 4 persone
- 300 g di piselli surgelati
- 1 cipolla rossa
- 40 g parmigiano
- sale
- pepe
- 1cucchiaio di olio evo
- pan grattato q.b
Iniziamo la preparazione dei burger mettendo a bollire i piselli surgelati in una pentola per circa 10/15 minuti. Una volta cotti scolateli per bene e lasciateli raffreddare.
In un mixer frulla i piselli e la cipolla rossa precedentemente tritata fino ad ottenere un composto omogeneo e trasferiscilo in una ciotola.
Amalgama al composto tutti gli altri ingredienti, il sale, il pepe e il formaggio grattugiato. Mescola il tutto. Se L impasto risulta troppo liquido o poco compatto aggiungi poco alla volta il pangrattato fino a ottenere una consistenza omogenea e compatta.
Per formare i burger di piselli e cipolla rossa ungiamo le mani con l’olio e preleviamo un po’ di composto, modelliamolo per darne la forma tonda e lo disponiamo su una teglia rivestita di carta forno. In alternativa potete usare una coppa pasta o semplicemente un cucchiaio. Andate di fantasia! 🙂
Informiamo per 20 minuti a 180gradi, rigirandosi ogni tanto.
I nostri burger sono pronti, non ci resta che gustarli!
Buon appetito!
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