La pasta al tonno è il tipico piatto che impari a preparare da studente fuori sede quando in casa non c’è nulla o non hai troppa voglia di cucinare. Questa che vi propongo è una variante, che mi ha insegnato una mia zia, più sfiziosa ma sempre con ingredienti facilmente reperibili in cucina, magari non proprio in una cucina di studenti ma quasi 😉
Ingredienti
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350 g Pasta corta
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160 g Tonno al naturale
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1 Cipolla piccola
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8 Pomodorini
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1 Limone (la buccia grattugiata)
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2 cucchiai Aceto di vino bianco
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ciuffi Prezzemolo
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Sale
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pizzichi Peperoncino
Preparazione
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Mettere l’acqua sul fuoco per la pasta, quando l’acqua bolle e si butta la pasta si può cominciare a preparare il condimento.
Tritare la cipolla e appassirla leggermente in padella con l’olio, unire un po’ di prezzemolo e il tonno tagliuzzato e lasciare insaporire per un paio di minuti.
Nel frattempo, tagliare i pomodorini e grattuttuggiare la buccia del limone.
Aggiungere al tonno i pomodorini, l’aceto, il limone, il peperoncino e il sale.
Scolare la pasta, versarla in padella e fare amalgamare.
Servire con del prezzemolo fresco tagliuzzato direttamente nei piatti.Io preferisco usare il tonno al naturale perchè ha un gusto meno forte e si insaporisce più facilmente ma, per tanti anni, l’ho preparata con il classico tonno sott’olio ed è comunque buona.
Questa pasta al tonno ha sempre avuto un gran successo: tutti si aspettano la ricetta classica ma vengono sorpresi dal suo essere così sfiziosa. Provatela e fatemi sapere.Cristi
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Testata! Molto più saporita e “morbida” (la facevo solo col tonno e mi risultava troppo asciutta!)
Forse però ho esagerato con l’aceto 🙂 . Almeno disinfetta!
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Allora aspetto il tuo giudizio 😉
Questa posso farla anche io! Appena la provo ti dico!