Un saporitissimo sformato che può diventare un ottimo piatto unico….
Ingredienti
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1 uovo
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1 fetta prosciutto cotto
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2 cucchiai ricotta fresca
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1/2 zucchina
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1 cespo cipollotto
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q.b. sale
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q.b. formaggio grattugiato
Preparazione
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Fate saltare il cipollotto tagliato finemente in poco olio di oliva, aggiungete la zucchina ridotta a pezzi piccoli o grattugiata, fare andare pochi minuti a fuoco medio, nel frattempo sbattere un uovo intero con la frusta, aggiungere la ricotta, la fetta di prosciutto sminuzzata (o anche frullata), il sale, le zucchine e una manciata di grana.
Mescolare bene e versare in un recipiente di alluminio. Infornare (forno già caldo) a 180 per circa 20 minuti.
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