Pollo
Ingrediente principale 2
Piselli
Ingredienti
Una fetta di petto di pollo
30 gr di pisellini
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
Uno scalogno
Un cucchiaio di farina
Modo di Preparazione
Tagliate lo scalogno a fettine sottili e fatelo appassire in una padella antiaderente con l’olio. Aggiungete i pisellini e un bicchire d’acqua e fateli cuocere a fuoco lento coperti per 15 minuti. Tagliate il pollo a listarelle e fatelo saltare velocemente in padella con l’olio, dopo averlo passato nella farina. Aggiungete un goccio d’acqua e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Servite.
