Maionese con uova sode e yogurt greco – ricetta light: ho visto questa versione nel web già diverse volte, mi ha così incuriosita che ho voluto provarla aggiungendo un tocco personale alla ricetta, io infatti metto un pizzico di curcuma che male non sta.. 😀
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Nel mio blog trovate tante versioni diverse per realizzare la maionese, vi lascio qualche link:
Ingredienti per “Maionese con uova sode e yogurt greco – ricetta light
Strumenti per “Maionese con uova sode e yogurt greco – ricetta light”
Passaggi
1) Pesate gli ingredienti.
2) Portate a bollore l’acqua in una pentola, poi immergete delicatamente le uova (aiutandovi con una schiumarola) e lasciatele cucinare una decina di minuti.
3) Trascorso il tempo raccoglietele e mettetele in una ciotola con acqua fredda così si raffredderanno subito.
4) Sgugliatele ed inseritele o intere o tagliate a tocchetti nel boccale del frullatore ad immersione.
5) Unite: un pizzico di curcuma, il sale e un cucchiaino di succo di limone.
6) Azionate il mixer, unite lo yogurt ed in pochi secondi otterrete una maionese cremosa.
Conservazione
Questa maionese si conserva un paio di giorni in frigorifero in un contenitore ermetico o coperto con pellicola trasparente per alimenti.
Sconsiglio di congelarla.
Domande e Risposte
Mi dai qualche idea per utilizzare questa maionese?
– Può sostituire la classica maionese arricchendo con gusto e leggerezza moltissimi piatti.
La curcuma è indispensabile?
– No, se non ti piace o non c’è l’hai a casa puoi ometterla.
