TORTA CAROTE E MANDORLE BIMBY
La torta di carote e mandorle è un dolce semplice e genuino, perfetto per la colazione o la merenda. Grazie al Bimby, la preparazione diventa ancora più veloce: in pochi minuti si tritano le carote e le mandorle, ottenendo un impasto soffice e profumato senza bisogno di attrezzature extra. Questo dolce ha il vantaggio di essere leggero ma ricco di gusto. Le carote donano umidità e una dolcezza naturale, mentre le mandorle tritate regalano un aroma intenso e una consistenza piacevole.
La ricetta è perfetta anche per chi cerca un’alternativa più sana alle classiche torte casalinghe. Con pochi ingredienti e senza difficoltà, si può ottenere un dolce adatto a tutta la famiglia, ideale anche da servire con una spolverata di zucchero a velo o con una glassa leggera agli agrumi.
Che sia accompagnata da una tazza di tè, da un caffè o servita come dessert dopo cena, la torta carote e mandorle è un vero passe-partout in cucina. Con il Bimby, ogni passaggio diventa pratico e veloce, permettendo di sfornare una torta soffice, dal sapore autentico e genuino, che conquista al primo morso.
Ingredienti
TORTA CAROTE E MANDORLE BIMBY
Strumenti
OCCORRENTE:
Passaggi
TORTA CAROTE E MANDORLE BIMBY
Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, pulite le carote tagliatele a pezzetti, versatele nel boccale del Bimby, aggiungete anche lo zucchero, la scorza di un arancia bio e le mandorle, tritate tutto insieme per 10 secondi a velocità 10, ripetete se necessario per sminuzzare meglio.
Aggiungete le uova, la farina, il burro morbido e la cannella e mescolate per 30 secondi a velocità 5 , unite per ultimo il lievito e incorporatelo per 15 secondi a velocità 5, imburrate e infarinate uno stampo per torta da 22 cm. circa e infornatelo a 180 gradi in modalità statico per 40-45 minuti circa.
Mi raccomando vale comunque sempre la prova stecchino, fate raffreddare bene la torta sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, una volta freddo mettetela su un vassoio e se vi va poi spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Farina: potete sostituire parte della farina 00 con farina integrale, di farro o di mandorle per un gusto più rustico e una consistenza più umida.
Aromi: aggiungete scorza di limone o arancia non trattata per un profumo fresco, oppure un pizzico di cannella, zenzero o cardamomo per un tocco speziato.
Frutta secca: arricchite con noci, nocciole o pistacchi tritati grossolanamente per un contrasto di consistenze.
Versione light: riducete lo zucchero e sostituitelo in parte con miele o sciroppo d’acero, per una dolcezza più naturale.
Farcitura: per un dolce più goloso, farcite con una crema leggera al mascarpone o allo yogurt greco.
Conservazione:
A temperatura ambiente: sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico, rimane soffice per 3–4 giorni.
In frigorifero: se farcita con creme, va conservata in frigo e consumata entro 2 giorni.
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.
Mi trovate anche su Instagram con Tutto fa Brodo.
Come sempre vi ricordo che se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP nel mio Canale Tutto fa Brodo.
Dosi variate per porzioni