La torta bicolore allo yogurt soffice è un dolce che conquisterà il palato di grandi e piccini. La particolarità di questa torta risiede nella sua consistenza soffice e leggera, arricchita dalla presenza dello yogurt che conferisce freschezza e morbidezza. Ideale per una colazione o merenda golosa o come dessert a fine pasto, questa torta si distingue per i suoi due strati, ognuno con il suo colore e sapore unici.
Realizzare questa torta è facilissimo avrete bisogno di pochi e semplici ingredienti, facilmente reperibili in ogni dispensa. Lo yogurt sarà il protagonista indiscusso, offrendo la base perfetta per la nostra torta.
Seguite passo dopo passo la mia ricetta e preparatevi a gustare una torta bicolore allo yogurt soffice golosissima. Buon divertimento e buon appetito!
Ingredienti Torta bicolore allo yogurt:
Lista degli ingredienti Torta bicolore allo yogurt
Procedimento Torta bicolore allo yogurt:
Come realizzare la Torta bicolore allo yogurt
Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt di soia, la farina setacciata con la fecola e il lievito.
Dividete il composto in un due ciotole lasciando più composto bianco, mettete nell’altra parte il cacao amaro e amalgamatelo bene al composto facendolo assorbire bene se risultsasse troppo denso aggiungete qualche goccia di latte.
Versate il composto bianco in uno stampo per torta da 24-26 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato, versate poi al centro facendo il giro il composto al cacao, livellate bene la superficie e infornate a 170° per circa 50 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta ancora un poco, mettete sopra un foglio di alluminio per non fare bruciare la superficie!
Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta che il dolce sarà freddo toglietelo delicatamente dallo stampo, giratelo su un piatto o un vassoio, spolveratelo con dello zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
Procedimento con il Bimby
Preriscaldate per prima cosa il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4, unite ora la farina setacciata con il lievito, lo yogurt e l’olio e mescolate per 1 minuo a velocità 5!
ll composto deve presentarsi bello fluido e cremoso senza grumi, aggiungete per ultimo la scorza di una arancia o di un limone o se vi va potete aggiungere anche essenza alla vaniglia o una bustina di vanillina!
Ora togliete dal boccale più di metà impasto e lasciatelo l’altra parte dentro il boccale, unite il cacao e amalgamate bene per 30 secondi a velocità 5 ripetere fino a che risulta fluido.
Versate il composto bianco in uno stampo per torta da 24-26 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato, versate poi al centro facendo il giro il composto al cacao, livellate bene la superficie e infornate a 170° per circa 50 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta ancora un poco, mettete sopra un foglio di alluminio per non fare bruciare la superficie!
Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta che il dolce sarà freddo toglietelo delicatamente dallo stampo, giratelo su un piatto o un vassoio, spolveratelo con dello zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
Consigli:
Assicuratevi di misurare con precisione gli ingredienti secchi come la farina e lo zucchero utilizzando una bilancia da cucina o misurini graduati. Questo assicurerà una consistenza perfetta dell’impasto.
Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione. Gli ingredienti a temperatura ambiente si mescolano meglio insieme, garantendo una distribuzione uniforme degli aromi e una consistenza più morbida della torta.
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Dosi variate per porzioni
