Patate al forno alla pizzaiola con origano e prezzemolo

Le patate al forno alla pizzaiola sono una variante sfiziosa delle classiche patate al forno, arricchite dai profumi e dai sapori tipici della cucina mediterranea. Il mix di pomodoro, origano e prezzemolo fresco crea una combinazione irresistibile che rende questo piatto un perfetto accompagnamento per carni, pesci o anche da gustare da solo.

Gli ingredienti principali sono patate, passata o polpa di pomodoro, olio extravergine d’oliva, origano, prezzemolo fresco e sale. Per prepararle, le patate vanno tagliate a spicchi o fette, condite con la salsa di pomodoro aromatizzata e poi cotte in forno fino a doratura.

Il segreto per ottenere un risultato perfetto è distribuire il condimento in modo uniforme e mescolare a metà cottura per garantire sapore e croccantezza.

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PATATE AL FORNO AL POMODORO
PATATE AL FORNO AL POMODORO
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Porzioni4Persone
  • Metodo di cotturaBollituraForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Patate al forno alla pizzaiola

q.b. sale
q.b. origano
800 g patate
1 cipolla (facoltativo)
1 ciuffo prezzemolo tritato
q.b. olio extravergine d’oliva
350 g passata di pomodoro (o pelati)

Strumenti

Occorrente:

1 Teglia da forno

Passaggi

Patate al forno alla pizzaiola

Per prima cosa sbucciate bene le patate con un pela patate e sciacquatele bene, tagliatele a tocchetti tutti della stessa misura in modo che possano cuocere tutte insieme e in maniera uniforme!

Prendete ora un insalatiere capiente versate le patate e copritele interamente d’acqua, lasciatele nel recipiente per massimo 1 oretta poi levatele e scolatele, mettete a bollire una pentola con abbondante acqua leggermente salata.

Appena l’acqua bolle versate le patate e fatele sbollentare per massimo 5 minuti, una volte sbollentate prendete uno strofinaccio pulito da cucina o della carta assorbente da cucina e avvolgetele bene in modo che si asciugano bene e tagliatele a dadi medi.

Versate ora le patate in una pirofila capiente da forno insieme al passato di pomodoro o pelati schiacciati con una forchetta, unite prezzemolo tritato e della cipolla a fettine se lo gradite, spolverate con dell’origano e salatele, mescolatele bene con un cucchiaio e infornatele a 180° in modalità statico per 40-45 minuti circa fino a che vi rendete conto che la forchetta entra con facilità.

Mescolatele a metà cottura e aggiungete consimento se necessario.o circa fino a che vi rendete conto che la forchetta entra con facilità.Una volta cotte fatele intiepidire un pò e sono pronte da servire, se lo volete potete anche evitare di sbollentarle ma i tempi di cottura sono di un oretta circa..buon appetito!

CONSIGLI E VARIANTI:

Potete arricchire le patate alla pizzaiola con altri ingredienti per renderle ancora più gustose:
Con mozzarella: aggiungete cubetti di mozzarella a fine cottura per una versione filante.
Spezie e aromi: oltre all’origano, provate con rosmarino, timo o peperoncino per un tocco piccante.
Con olive e capperi: aggiungete questi ingredienti per un sapore più deciso e sapido, perfetti per chi ama i piatti intensi.

PATATE AL FORNO AL POMODORO

Conservazione:

Per conservarle, mettetele in un contenitore ermetico in frigorifero e consumatele entro 2 giorni. Per riscaldarle, usate il forno o una padella antiaderente.

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Pubblicato da lericettedicristy

Ciao mi chiamo Cristina Marras nel mio blog di cucina, cerco di condividere con voi non solo ricette deliziose, ma anche storie che ruotano attorno al cibo e alle esperienze culinarie. Ogni piatto racconta una storia, unisce tradizione e innovazione, invitando i lettori a immergersi in un mondo di sapori avvolgenti e ricordi gastronomici. Attraverso le pagine del mio blog, spero di ispirare la vostra creatività in cucina e di condividere con voi la gioia che il cibo porta nelle nostre vite quotidiane.