Le patate al forno perfette, cotte al microonde e poi ultimate in friggitrice ad aria, sono la soluzione ideale per ottenere un contorno delizioso in poco tempo. Questa tecnica combina il meglio dei due metodi di cottura: il microonde permette di precuocere le patate rapidamente, rendendole morbide all’interno, mentre la friggitrice ad aria garantisce una crosticina dorata e croccante all’esterno.
Il risultato è sorprendentemente simile a quello delle classiche patate al forno, ma con un notevole risparmio di tempo ed energia. È importante non sovraccaricare il piatto del microonde per garantire una cottura uniforme. Una volta precotte, le patate vanno trasferite nella friggitrice ad aria, disposte in un unico strato per consentire una doratura uniforme.
Il risultato sarà irresistibile: patate dorate, saporite e perfettamente bilanciate tra morbidezza interna e croccantezza esterna. Questo metodo non solo è veloce, ma anche salutare, poiché utilizza una quantità minima di olio rispetto alla frittura tradizionale. Le patate così preparate si adattano a qualsiasi occasione: da un semplice pasto quotidiano a un contorno speciale per pranzi o cene con amici. Una volta provata questa tecnica, sarà difficile tornare al metodo tradizionale!
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Ingredienti
Patate al forno perfette
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Patate al forno perfette
Per prima cosa lavate accuratamente le patate sotto l’acqua corrente per eliminare ogni traccia di terra. Ora pelatele e mettetele in una ciotola in vetro adatta per la cottura in microonde.
Assicuratevi che non siano troppo sovrapposte e coprite la ciotola con della pellicola trasparente, foratela con uno spillo o struzzicadenti per permettere il passaggio dell’aria in cottura.
Mettete la ciotola nel microonde e cuocete alla massima potenza 750/800 W. per circa 8-10 minuti, a seconda della dimensione delle patate e della potenza del vostro microonde. Dopo i primi 5 minuti, verificate la cottura infilzandole con una forchetta: se entra facilmente, sono pronte; altrimenti, prolungate la cottura di 1-2 minuti.
Una volta cotte fate raffreddare bene le patate e successivamente tagliatele a dadini regolari, versate le patate nel contenitore della friggitrice ad aria e irroratele con dell’olio extra vergine d’oliva, salatele, mischiatele bene con due cucchiai per fare amalgamare bene l’olio e unite gli aghi di rosmarino fresco.
Cuocetele a 200° per 15-20 minuti circa girandole a metà cottura, fino a che vedete che la superficie è bella dorata a seconda della friggitrice ad aria i tempi possono un po’ cambiare e buon appetito!
Conservazione:
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