PASTA FREDDA TONNO E POMODORO
La Pasta Fredda con Tonno e Pomodoro è un piatto ideale per le giornate estive, perfetto per un pranzo leggero o una cena all’aperto. Questa ricetta combina la freschezza dei pomodori maturi con la sapidità del tonno, creando un connubio di sapori che delizia il palato. Preparare questa pasta è semplice e veloce.
Una volta raffreddata, si aggiungono pomodori tagliati a cubetti, tonno sott’olio ben sgocciolato, un filo d’olio extravergine di oliva, e qualche foglia di basilico fresco per un tocco aromatico. Il risultato è un piatto fresco, colorato e nutriente, perfetto per essere preparato in anticipo e gustato in qualsiasi momento.
Questo piatto non solo soddisfa il palato, ma è anche un’opzione salutare grazie all’alto contenuto di proteine del tonno e alle vitamine dei pomodori. Ideale da portare in ufficio per la pausa pranzo o da servire come piatto unico in una cena tra amici, questa pasta fredda rappresenta un’ottima soluzione per chi cerca qualcosa di semplice, veloce e delizioso.
Ingredienti Pasta fredda tonno e pomodoro:
Lista degli ingredienti
Procedimento Pasta fredda tonno e pomodoro:
Come realizzare la Pasta fredda tonno e pomodoro
In una padella larga e capiente versate dell’olio extra vergine d’oliva, unite uno spicchio d’aglio e fatelo imbiondire, ora aggiungete il tonno, dividetelo con una forchetta (io ho usato quello naturale ma potete usare quello che preferite) e fate sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco a fiamma bassa.
Unite i pomodorini lavati e tagliati a metà o interi se sono molto piccoli, fateli cuocere insieme al tonno e unite un po di concentrato di pomodoro per dare un pò di colore, verso metà cottura aggiustate di sale, unite 1 cucchiaino di zucchero e il prezzemolo tritato e fate cuocere per 10 minuti circa a fiamma dolce.
Nel frattempo mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, appena bolle versate la pasta che preferite e fatela cuocere a seconda dei minuti indicati nella vostra confezione.
Vi consiglio di lasciarla un po’ al dente fermate la cottura con un getto di acqua fredda, poi scolatela lasciando un po’ di acqua di cottura, una volta che la avete scolata versatela nella padella con il condimento, irroratela con altro olio extra vergine d’oliva a crudo e amalgamatela bene al condimento, aggiungete del basilico fresco tritato se preferite al posto del basilico.
Potete servire questa pasta bella fredda ma è buonissima anche calda e buon appetito!
Consigli:
Utilizza pasta corta come fusilli, penne, farfalle o orecchiette. Questi formati trattengono meglio i condimenti e sono ideali per piatti freddi.
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Dosi variate per porzioni