L’Insalata di Ceci con Bresaola Rucola e Grana è un piatto fresco e saporito che unisce sapientemente ingredienti genuini per creare un’esplosione di gusto e salute. Con la sua combinazione di ceci, bresaola, rucola croccante e grana a scaglie stagionato, questa insalata è perfetta per una pranzo leggero e una cena o come antipasto ricco di gusto e nutrienti.
Questa Insalata di Ceci con Bresaola, Rucola e Grana non solo delizierà il palato, ma sarà anche un’ottima scelta per una dieta equilibrata e salutare. I ceci sono una fonte eccellente di fibre e proteine, mentre la bresaola fornisce proteine magre e il grana aggiunge un tocco di calcio e gusto. La freschezza della rucola completa l’insieme, rendendo questa insalata un piatto completo e appagante per tutta la famiglia. Buon appetito!
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Ingredienti Insalata di ceci con bresaola rucola e grana:
Lista degli ingredienti Insalata di ceci con bresaola rucola e grana
Procedimento Insalata di ceci con bresaola rucola e grana:
Come realizzare l’insalata di ceci con bresaola rucola e grana
Per prima cosa scolate bene i ceci e metteteli da parte in un colapasta, (potete usare anche i ceci secchi ma dovete lasciarli prima tutta la notte in ammolo e poi lessarli in acqua calda o brodo un oretta circa), lavate bene la rucola, versatela in un insalatiera insieme ai ceci e irrorateli con dell’olio extra vergine d’oliva e mescolate bene.
Unite la bresaola tagliata a pezzetti, le scaglie di grana e amalgamate bene tutti gli ingredienti tra loro, riponete poi l’insalata in frigo e servitela bella fresca con un po’ di aceto balsamico o di mele e..buon appetito!
Consigli:
Se utilizzi ceci secchi, ricordati di ammollarli in acqua per almeno 8 ore prima della cottura. Cuoci i ceci in acqua leggermente salata fino a quando diventano morbidi ma non sfaldati. Questo assicurerà una consistenza cremosa e piacevole in ogni morso.
Taglia la bresaola a striscioline sottili o a pezzetti per consentire ai sapori di mescolarsi bene con gli altri ingredienti. Lo stesso vale per il grana: taglialo a scaglie sottili o grattugialo grossolanamente per garantire una distribuzione uniforme nel piatto.
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Dosi variate per porzioni
