CIAMBOTTA BIMBY
La ciambotta è un piatto tipico della tradizione culinaria del Sud Italia, particolarmente diffuso in regioni come la Campania, la Calabria e la Basilicata. Si tratta di uno stufato di verdure, ricco di sapori mediterranei, che varia leggermente a seconda della zona, ma include sempre ingredienti freschi come melanzane, zucchine, peperoni e pomodori.
Preparata con il Bimby, la ciambotta diventa ancora più semplice e veloce da realizzare, mantenendo intatti tutti i sapori autentici e rustici della ricetta originale. Perfetta come contorno o piatto unico, è ideale da gustare nei mesi estivi quando le verdure sono di stagione.
Grazie alla cottura uniforme garantita dal Bimby, le verdure restano tenere e ben amalgamate, conservando però una leggera consistenza che rende ogni boccone delizioso. La ciambotta è anche una ricetta versatile e salutare, completamente vegetariana e ricca di vitamine, perfetta per accompagnare carni, pesce o da gustare con del pane casereccio. Questa versione Bimby ti permetterà di preparare in poco tempo un piatto che ha il profumo e il sapore della tradizione, ma con la praticità di un elettrodomestico moderno.
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Ingredienti Ciambotta Bimby:
Lista degli ingredienti Ciambotta Bimby
Passaggi Ciambotta Bimby:
Come realizzare la Ciambotta Bimby
Per prima cosa lavate la melanzana, tagliatela a pezzi e mettetela da parte, pulite i peperoni togliete i semi e i filamenti e tagliateli a dadini stessa cosa per le zucchine e le patate e mettete tutto da parte dentro un contenitore fino al momento dell’utilizzo.
Versate la cipolla dentro il Bimby e tritatela per 4 secondi a velocità 7, raccogliete sul fondo con la spatola, soffriggete per 5 minuti a 120° velocità 1.
Unite ora 1 cucchiaino di sale, i pomodori pelati, il basilico con le melanzane, i peperoni le patate e le zucchine, fate cuocere per 25 minuti a 100° velocità 1 antiorario.
Se necessario prolungate la cottura di altri 5 minuti sempre a 100° velocità 1 antiorario e la vostra ciambotta Bimby è pronta da servire..buon appetito!
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Dosi variate per porzioni